misa's DIARY

カフェキャラメル♪

おはようございます♪

酵母に酸味が出て週末パンが焼けなかった我が家。
ないと思うと食べたくなるのが人情でしょう？

それに失敗のままって言うのもベーキング魂がうずくでしょう？


なので、昨日の夜、パン生地をコネコネ…^m^
なんだか顔がムフムフなります♪


昨日ホシノがぷくぷくと発酵してはいたけど、
もうちょっと早い…一晩冷蔵庫で寝かせたほうがいいんじゃないかって気がしたので、
少しのイーストで一晩かけてゆっくり発酵させました。


生地にカフェリーヌを入れたので、捏ね上がりはコーヒーのいい香り（*´∀｀）

朝5時半に起きてみると、ぎりぎりセーフな発酵具合!!!


今日は四角く生地をのばしてローストしておいた胡桃を散らし、
キャラメルクリームを塗って巻き巻き♪

朝なので、楽チンに出来る成形で焼きました（＾ｖ＾）



久しぶりに食べるドライイーストのパンはふわっふわヽ(´▽｀)/


コーヒーのいい香りとキャラメルの絶妙なハーモニーです(*^。^*)




週末は美味しい酵母のパンが焼けますように♪

ラウンドパン型でキャラメルストライプ♪

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おはようございます♪

新しい一週間が始まりましたね。


４月は試合がないので週末はのんびり過ごせてうれしい私です(#^.^#)



週末パンはもうず〜っと前に買ったラウンドパン型でキャラメルストライプを焼いてみました♪


ラウンドパン型→　http://item.rakuten.co.jp/majimaya/sol-ro/


いつだったかなぁ…ラウンドパン型が安くなってたんです。
１割引！！　しかも送料無料♪
何回も欲しい欲しいと思っていたのでチャンスとばかり買いました。


そしたら、あーた！！
今、1,700円になってるじゃない(ﾟДﾟ)！
３割以上も引いてあるわ…悔しいです(´Д⊂ｸﾞｽﾝ



で、ず〜っと前に買って何回か焼いたんだけど、
どうしても型いっぱいにならなくってブログには載せていなかったの。
今回やっと型いっぱいにきれいに焼けたので、やっと載せれます♪

と言いたかったのだけど、切ってみたら空洞が…(*´ο`*)=3

ちょっと残念です。

でもまぁ、色もよかったし、見た目はきれいだから良しとしとこう（＾ｖ＾）







昨日のこと。
今週用のストック食パンを焼こうと思ってね、酒粕酵母を仕込んでおいたんだけど、
もう、暑さにやられて酸味が…(；´Д｀)ノ
酒粕酵母、もう時期が終わりになったようです。

そして、保険にと起こしておいたホシノさんも、
土曜日の夜こねた生地が激しく酸っぱいにおいに…(￣▽￣;)!!ｶﾞｰﾝ

もう一回と昨日の朝こねた生地もなんだか怪しきにおいに…
土曜日の夜の生地は完全に酸っぱいにおいだったので泣く泣く捨ててしまったのですが、
昨日の朝のはなんだかもったいなかったので、
急きょ晩御飯はピザになりました。
何とか食べれるものだったのでよかった〜〜^_^;

今日、ヨガで一緒の人にパンを持って行ってあげる約束してたんです。
でも、今日は持って行けなくなったので、謝らなくっちゃ！！　
今日はきっと楽しみにして来るんだろうなぁ…

来週は必ず焼いて行くからね〜〜♪

またまたバジルと黒胡椒のパン＠酒粕酵母

おはようございます♪

今日は早起きして、パンを焼きました(*^。^*)

実はね・・・今日も夫の「男のパスタ」で晩御飯です^m^

昨日、買い物に行けなくて、メイン食材となるものが買えなかった…
しかも中途半端な量の冷御飯があるし…

で、その冷御飯はチキンライスにして夫の昼ご飯と私のお弁当に。

今日から柔道の当番が始まるから忙しいし…
で、お願いしたわけです♪

いつもプチパンを焼くと思うんだけど…
我が家のオーブンは手前のほうが熱いのかな･･･

プチパンが斜めに焼けます^m^

　　　　　

分かります？傾いてるの。

途中で向きを変えるんだけど、最初に膨らむ時点で斜めに伸びるのよね〜〜…

オーブンに投入してからしばらく点火せずにおいたらいいのかしらね〜〜(・。・)

キャラメルストライプ♪

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今日は久しぶりにキャラメルストライプを焼きました♪



折込シートはやっぱりキャラメルが一番好き(*^.^*)



少しのイーストでゆっくり４時間半かけて１次発酵させたパンは、
しっとりとしてほんのり甘くて、おいしい〜〜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（*´∀｀）ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*


生地を長く伸ばし過ぎてしまい、型に入れる時に両端が盛り上がってしまいました。
なので真ん中が低くてちょっとブサイク^m^


でも、子どもたちはそんなことには気付きもせず、厚切りでパクパク♪
家族がおいしそうに食べてくれると私もうれしいです。






このところ、私の花粉症がもうすごくピークで…
何なんでしょう…

ひのき＋黄砂がいけないのかなぁ…

あまりにひどくてとうとう薬を飲みました。

コンタックとかそういうのはとにかく口が乾いてすごくつらいので、
ばぁちゃんが持ってきてくれた漢方の薬を飲んだんだけど、
ちょっと楽になりました。

でもね、ちょっと楽になったら薬飲むのすぐ忘れちゃうんだよね〜(;^_^A

昨日今日と飲み忘れてたので、さっき飲んでおきました。


今日は外で干した布団にちょっと横になったとたん、
くしゃみが激しくて…
今日は今まで使ったことのなかった掃除機の布団用ノズルで布団も掃除機をかけたら、
すぐ平気になりました。
こんなに違うもんかとびっくりしたのと同時に、
今まで夫が花粉症でつらいつらいって言ってても、
時には外に布団を干して、たたいただけでそのまままた寝てたので、
今までひどいことしてたなぁとちょっと反省。

ずっと布団を干さないのも嫌だから、
今度から布団を干したらちゃんと掃除機で花粉を吸ってから使おうと思います。


さぁ、明日からまた仕事!!
仕事のシャツにアイロンかけとかなきゃ♪

残念なタルトタタン(´A｀;)

昨日の夜、タルトタタンを焼きました。
青果仲卸をしている叔父が、
「misa、冷蔵庫の奥にひと箱紅玉を忘れとったわ。いるか？」

と電話をくれたので、

「いるいる〜〜♪」

と即答です。

そして、その紅玉を今度は私が冷蔵庫の奥底に4つほど忘れておりました。^_^;
なんとか無事だった紅玉をぜいたくに4つ全部使って、
前から焼いてみたかった大好きなタルトタタンを焼いたわけなんだけども…

出すとき失敗しました、残念〜〜ヾ(´ｏ｀ヾ)　

こんなにきれいに並んでるのにねぇ…(*´ο`*)=3

そしてもう一つ残念なのがこのパイ生地。

小さすぎました。(>_<

縮むのね、パイ生地ってすっごく縮むのね…

オーブンに投入したら見る見る間に型よりふた回りくらい小さくなっちゃって…

今日は柔道から帰ってきてから、ついさっき型から取り出したので、
食べたい気持ちはぐっとこらえて…
明日の朝、たべてみよ〜〜っと♪

しかしねぇ…
砂糖の量がハンパなかったから･･･はまっちゃったらどうしよう…
間違いなく太りますぞ…^m^

では、そろそろ寝よ〜〜っと!!