misa's DIARY

はるゆたか率高い山食♪

 

 

週末、北九州に行くはずだったのに居残りになった私。

 

でも、実はずっと試合と学校行事続きで土日とも潰れることが多く、

かなり疲れ切っていたので、

ゆっくり出来て体力的にはかなり恵みの休みでした(*^.^*)

 

せっかく一日家でゆっくり出来るんだから、

ずっと焼けていなかった山食を焼こうと土曜日の晩から仕込み

1斤分だけ残っていたはるゆたか100%の粉とハルユタカブレンドを混ぜ、

はるゆたか率の高い食パンが焼けました♪

 

やっぱりはるゆたかは香りが違う（≧▽≦

生地もムチンっとして懐かしい手触り。

もう2シーズン位？はるゆたか100%の粉があまり出回ってないけど、

早くまた販売再開してほしいなぁ･･･

 

焼けたパンは、1斤はスライスして冷凍に、

1斤は毎朝子供達と楽しんで食べてます♪

ブラムリージャムをつけて食べたり、ハムや目玉焼きを乗っけたり、

たくさんもらった平茸をバターソテーして乗っけたり･･･(*^。^*)

3人でおいしいね〜〜ってニコニコです(*^.^*)

 

 

さて、明日は先生たちの研究授業だそうで、

中学校は給食も部活もなし。

部活弁当を作らなくていいんなら…

紅玉りんごいっぱいあるし何作ろうかなぁ…

なんてあれこれ考えてる私です

 

 

 

 

 

カンノーリ♪

雨の後、急に寒くなりましたね

もう11月下旬、あと1ヶ月ちょっとで今年ももう終わりだなんて、

とても信じられないです(;^_^A

 

さて、試合ラッシュでバタバタな中、

ちょっと手間のかかるお菓子がどうしても作りたくなりました。

バターを折り込んだ発酵生地を冷蔵庫でゆっくりと発酵させること4日。

サクサクに焼き上がった生地にマスカルポーネクリームを詰めました(*^.^*)

 

 

久しぶりに焼いたカンノーリ♪

 

このお菓子を焼くと、ブログを始めたころに出会った、

大好きなeikoさんやぽちぇすさんを思い出します(✿◡‿◡ฺ）♡

 

 

さぁ明日はこの秋の２大大会の一つ、廿日市の西日本大会です♪

今まではただ参加するだけの大会でしたが、

今年からはお手伝いもあります。

明日は私はゆっくり子供達を見ることはできなさそうです。

 

ryotaは-５０kg級に出場。

やっと?!　自分の階級といえるくらいの体重になりました。

明日は強豪と対戦できるところまで上がってほしいです♪

 

rintaroは学年別無差別の戦いです。

同じ山に大きくて強い子もいます。

大きい子をアタフタさせるような気合の入った試合をしてほしいなぁ♪

 

 

 

二人は準備万端?!

頭もクリクリ(*^.^*)

今日は早く寝よう!!

 

 

 

みかんしふぉん♪

こんばんは☆

やっと金曜日(*^。^*)

 

今週も睡魔との闘いだった･･･

ってか負ける時が結構あった(;^_^A

 

さて、先週末父の7回忌の法事をしました。

久しぶりに姉に会うも、話もそこそこで別れ味気ないもんでした。

その法事で、父の実家の叔父がみかんを持ってきてくれました。

 

昨日、帰ったら夫が喉がめちゃくちゃ痛いとダウンしてて、

ビタミンCにとそのみかんをいっぱい絞り飲ませました。

ついでに子供達もいるいる〜〜とたくさんたくさん絞り、

絞っているうちにみかんシフォン焼こ〜〜(*´∀｀*) って思ったわけ♪

 

適当に絞ったらレシピの1.5倍くらいの果汁だったんだけど、

まぁいっかと全部投入。

 

 

オーブンに入れたらムクムクムクムク膨らんで〜〜（≧▽≦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しっとりシュワシュワのシフォンになりました。

 

 

 

残念なことにみかんが弱い(*´ο`*)=3

そういえば去年あたりみかんシフォン焼いてみかん弱って思った記憶あり(;^_^A

 

次はジャムにしてからシフォンにしよ〜っと♪

 

チーズベーコンパン♪

こんばんは☆

 

四国遠征が終わって一息つく暇もなく、

中学校のバザーの準備で連日仕事の後学校へ行き作業。

 

仕事のほうも月末に年に一回の棚卸で不明在庫の所在を調べたり処理したり･･･

そうこうしてたら棚卸前日から喉が痛くなり･･･

棚卸当日は声が枯れ・・・

その翌日のバザー当日が一番しんどかった

 

何とか気合と薬で持ち直して日曜日は下関に遠征に

 

さすがにヤバいなぁと今週は早めに寝てだいぶ良くなった〜〜

 

でもね、PTAの広報のお仕事本番の新聞作りに入りまた毎晩のように集まっとります(;^_^A

なかなかゆっくり出来ませんね

 

明日も会社カレンダーは休みじゃないけど、

明日はryotaの練成試合あるので休みます(*￣ー￣)ｖ

明日の練成は関西や九州からも強豪校がたくさん集まるので楽しみ

 

さて、コチラはお弁当が要らない水曜日、つまり今朝焼いたパン

 

 

今日は生地にレッドチェダーチーズとベーコン、バジルと黒コショウを入れて焼きました。

うまひ〜〜〜〜(✿◡‿◡ฺ）♡

今日はパンプキンスープとこのパンをお弁当に持って行きましたよ

 

チーズが入ってるからしっとりふかふかでした♪

 

 

 

 

今日は合同練習♪

こんにちは☆

 

全国大会・四国遠征と忙しかった2週間。

仕事は睡魔との戦いでした(;^_^A

 

ゆっくり寝たいけど今日は中学校でよその学校との合同練習。

お昼にお弁当を届けた時ちらっと見たらおもに山口の子たちだったかな(*^。^*)

 

さて、そんな頑張る兄ちゃんのために作った今日のお弁当

 

 

 

毎日の部活弁当よりちょっと豪華( ^ー゜）b

レンコンの豚肉巻きと海老フライが一番好きなんじゃないかと思う♪

 

一応私のモットーは冷凍食品は使わない!!

色合いはそんなにきれいじゃないけれど、

愛情はたっぷりです(✿◡‿◡ฺ）♡

 

 

 

そして、部活が早く終わるのでお弁当が要らない水曜日の朝焼いたベーグル♪

実は1週間前にも仕込んだんだけど、

少しのイーストで長時間発酵させるはずが、

朝起きたら過発酵でアメーバーのようにデロンデロンになって失敗しました。

なので、今回はホシノの天然酵母を使ってゆっくり発酵するように調整。

朝起きたらちょうどいい具合に膨らんでいました。

 

 

つやつやに仕上がっておいしそうなベーグル（≧▽≦

私はお弁当にベーグルサンドを作りました♪

 

 

 

 

サンドが出来上がる頃にちょうど朝日が差し込んできました。

レタスと卵サラダとハムにマスタードテンコ盛りლ(╹◡╹ლ

 

ベーグルは家族にあんまり人気がないのでもう何年も焼いてなかったのだけど、

久しぶりにむっちりしたベーグルおいしかった〜〜♪

 

次の日にはryotaの部活弁当にキャベツの千切りと豚の生姜焼きをはさんで持たせました。

いつもryotaは弁当を先輩に狙われてると言っているので、

一応2個持たせたら案の定帰りに半分くらい食べられたと言ってました

 

さぁ、そろそろ合同練習見に行ってみようかね〜〜