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ある日居酒屋ダイニングみたいな所でたまたま飲んでおいしかったので、ここのところのお気に入り。 奄美の黒糖焼酎です。お湯割りにすると黒砂糖のとても良い香りがしますが味はすっきりです。 ネリヤカナヤとは海の向こうの楽園のことだそうです。偶々女の人が作っています。 |
暮らしのお気に入り
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コメント（4）
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これと言って料理にこだわることの少ない私ですが、これだけは手放したくないものが数品あります。その一つがこの塩。フランス、ブルターニュ地方の海塩です。 ある日、『安いけれど美味しい』と思っているハマヤのコーヒーを買いに職場近くの明治屋に行った時に、ふと目に入ったショップコピー。
「料理が三倍美味しくなる!」
ほんまかいな、と思いつつ、なんだかこの如何にもいろいろなものが入っていそうな色に惹かれて買ってみました。
するとすると！！
三倍かどうかは知りませんが、確かに味に深みが出る気がします。そのまま舐めてもやわらかな旨みがある。
たまたまうちにヒマラヤの岩塩とかいうピンクの塩があったのですが、この塩を食べた後にはもう岩塩なんて味が硬くてしょっぱいだけでわざわざ食べようとは思わなくなってしまいました。
湿っていて大粒で少し使いにくいので、うちではてつろーがすり鉢で挽いてくれていましたが、実はちゃんと少し乾かして顆粒状にしたものもあります。
この記事を書くために調べてみたら、こんなところが日本へ輸入販売紹介しているようです。
ゲランドの塩の作られ方や歴史も紹介されているので興味の沸いた方は是非どうぞ。
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パンを切らしてしまったので久しぶりにマフィンを焼いています。後8分で出来る筈。美味しく出来るかしらん。 あるもので作ったのでレーズン・アーモンドマフィンです☆ =====================================================
追記
たこ焼きに見えないように出来た写真を足しました!
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節電の夏、うちも緑のカーテンでゴーヤを植えました。種から蒔くのが少し遅かったので、どこまで育って役に立つか不明でしたが、幸いしっかりそれらしく育ちました。
変な格好ですが瓜もなったし、定番のチャンプルーにしていただきました☆ こういうのは基本的にてつろーのほうが上手なので任せます♪ 何が無くとも採れたては美味しかったですよ！ |
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放射性物質のせいではありません。 前からここの水は鉄分が多くて美味しくないな、とは思っていたのですが、暑くなってただの水を飲みたい季節になってきたので遂になんとかしなければならなくなったのです。 若干の検討の末、東レのトレビーノ、12種類の物質を取り除く、蛇口直結型のスーパータッチ902Vというものにしました。 蛇口直結型にしたのは設置も使用も最も手間なし、と考えたからです。NYにいた頃はブリタのピッチャー型を使っていましたが、量が限られるのでお料理には使いにくい難点がありました。今回はそういう訳で蛇口直結型にしました。 幾つかあるうちこれを選んだポイントは真正面に付いた浄水と原水の切り換えレバー。これなら右手でも左手でも同じアクセスで、上から押す動作で原水、原水シャワー、浄水とサイクルするので手が塞がり気味でも大丈夫。また、嵩が小さいので少しも邪魔になりません。 因みに最後まで候補に残ったのは三菱レイヨンのクリンスイ、13種類プラス2種類除去というスペックの高さに惹かれましたが大きさとレバーの配置で選びませんでした。 さて、肝心のお味のほどはというと、かなり良くなりました。特にコーヒーが美味しくなったのは嬉しいです♪ もっと早く付ければ良かった。 |
