お菓子な日々

気ままなブログです、チラ見するだけでも構いませんよ。

和菓子

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敬老の日

久しぶりの更新です、最近はフェイスブックにこまめに載せるようになり申し訳ありません。 今日は敬老の日でしたね、例年ですとさはど忙しくは無いのですが、今年は地域の敬老会に使ってくれることになり、大量注文がありました。 やっと一息ついたところで更新です(笑) 今朝は祝いの焼印を押した上用まんじゅうをたくさん作りました。 そして午後からは上得意様の介後老人施設様で練りきりの実演をしてきました。 ショーなどのイベントが終わってから食事会場へ移動、そこでミニ屋台を設置して実演したものを振る舞いました。 途中から体験もして貰おうと皆さんに声を掛けたら、「作りたい、作りたい」の希望者がいっぱいでとても嬉しかった。 出来はいろいろでも楽しんで作れたことで、喜んでいただけました。 すべて表示すべて表示

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工芸菓子の授業

2012/10/16(火) 午後 10:11

昨夜は菓子学校の授業があり、講師として教えてきました。 始めに生地の作り方などをして、花や葉っぱの作り方などを見せました。 生徒さんにはまず基本として、葉の茎を作る作業をして貰いました。 皆さんが一生懸命に腰 ...すべて表示すべて表示

「野アザミ」 完成

2012/7/3(火) 午後 9:00

ぼちぼち時間を掛けた「野アザミ」が完成しました。 日曜の展示会に出展、全国の和菓子職人さんが集まる場でした。 今回は若手技術者のコンテストなので、自分は参考出品として提出。 皆さんハイレベルの作品がずらり、と ...すべて表示すべて表示

表彰状

2012/6/21(木) 午後 9:43

先日、伝統産業協会から表彰されました。 これは日本の伝統の文化に貢献した人に贈られる賞のようです。 僕はやはり、工芸菓子の伝統を守るために日々の展示による貢献度だと思っています。 賞状は何枚貰っても嬉しいもの ...すべて表示すべて表示


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