「房総」族の日々

自家製ラーメン作ってみた

元旦用に作ったチャーシューの煮汁（醤油ダレ）と一晩おいて浮いて固まった油
を使って自家製ラーメンとチャーハンをば。

ラーメンは、煮汁と油を適量タレにして、かつおだしとトリガラだしのスープの素
を使ってラーメンスープにしてみる。

なんか古くからある冴えない店の中華そば的な味になったじょ（笑）。

チャーハンはたっぷりネギを揚げてネギ油みたくしてチャーハンにしてみたけど
油が多すぎたねん。

これを子供二人に食わせてみたが、ラーメンは二人共に好評（･･?
娘はスープまで全部飲み干してくれた。

息子はラーメン、チャーハン共に完食　w川・o・川w
こんな味わいのチャーハンが初めてで好みだったみたひ。

まぁ、良かった(笑）

スペインオムレツ（トルティーヤ）

ここ半年くらい前からかな？
よく作ってる料理（という程の物でもないが）。。

子供も大概のものは食べるようになって作る側としても楽になったというか
色々と試しに作れるようになったというか。

んで、その昔「クッキングパパ」で読んだ記憶のある「スペイン風オムレツ」
これはトルティーヤとも言うらしい。

具は好みでイイらしく。我が家はジャガイモスライスとベーコンだけ。
フライパンでジャガイモに火が通る位、ベーコンは適当なタイミングで入れておく。

そして適当な頃にとき卵を流し込む（２回に分けてるけど、単に自分の好み）

フライパンに蓋してしばし、ひっくり返す事２，３回。

んで、出来上がり( ´¬`)ノ

こんなに簡単だけど、こんなに子供が喜ぶ料理もあまりないかも。
初めて作った時、珍しくカミさんにも美味しいといわれた。

これは余らせても、翌朝食べれたり、弁当に入れたり出来るから重宝しますぞ。
あう、普通のケチャップつけて召し上がれ。

カレー

毎度の事ながら、久方ぶりの記事更新でし…汗

書きたい話題はいっぱいあるやうな気もするのだけど、何書いていいか
分からない(笑）

相変わらず、ラーメン／つけ麺をよく食べているのだけど、さすがに
職場近辺は飽きてきた感もある。

機会あれば、色々食しているのだがここ２ヶ月ほど、つけ麺と同じ回数程度
カレーを食べている事に気づいた。

元々カレー好きだけど。だからと言って、変なこだわりは一切なく、松屋、すき屋
なんかの牛丼店のものも美味しく頂いてる。

春に娘が一年生になって、息子と二人で土曜日午後から習い事に行ってるもんで
ここんとこ土曜日の午後は、お掃除＆夕食準備を主にやってたり　(^^;

で、子供も喜ぶカレーをよく作るようになったのがきっかけかもね。
前にも書いたようにこだわりはないんで市販のルーを使うだけだが、作る時にほんの
一手間かけてみると全然できが違う事にも気づいた。

それはそれで深いのね。当たり前か　(~~;

年明けて、心新たに。。。酒びたり^^;

昨日明けました　(^^)
おめでとうございます。

一般的に昨年は、色んな出来事が多すぎて、絶句してしまうニュースも数知れず。。。（−＿−）
そんな中、自分の身の回りは特別な事件もなく、幸せなんだろうなぁ。。。と年を明かせた。

でも、自分も含めた皆にとっての正念場はきっと今年だらうな。。（−−；
多少の事は笑い飛ばせるくらいの器量で、そして覚悟でやってかなきゃね、、と思ふ。

まぁ、人間が色んな事に贅沢になりすぎたって事でしょ。。きっと。

とは言え、正月位はと、景気付けに酒びたりの２日間。。(^^;
暮れから仕込んでおいた、豚バラのチャーシュー。

　　　　　　　　　　　　

我が舌を疑う程の絶品に仕上がった、。(既に酔っ払いだった事もあるが。。）

んでもって、一年ぶりに作った出し巻きたまご。

　　　　　　　　　　　　

見た目は失敗だったが、大の卵好きの子供二人がむしゃぶるように食べてくれた。

カミさん作の煮物も酒のアテには丁度よい味付け。
本人はできに納得してないが、そりゃ当然。しいたけを入れ忘れてんだもん。(^o~)

　　

今年も改めて頑張っていきませう。
今でもこの拙いブログを覗いてくださる方々、よろしくお願いしますです。

今年こそは。。。ちとは記事の更新頻度を多くします。。きっと。。。自身ないけど。。^^;

アスパラとベーコンが入ったオムライス

休みを取った今日、朝から病院へ行き、散髪して買い物して１１時頃に家に戻る。

昼はとあるラーメン屋に行くつもりだったが、家でなんだかんだしている
うちに外に出るのが面倒になった。

んで、冷蔵庫を覗いてみる。
「アスパラ」「ベーコン」「タマネギ」「冷ご飯」を使ってバターライスを
作ってみる。

その上に、卵を乗っけて「オムライス」の出来上がり！

オムレツは休みの日の朝に子供用によく作っているが、「オムライス」は久々である。

アスパラとベーコンの歯ごたえがなんとも言えない。
卵の半熟具合も良かった。

我ながらよく出来ました･･笑