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田舎暮らしの楽しさを満喫するために 旬の物を食べようと思っています。 ○アスパラと豚肉の卵とじ 夕飯のおかずが足りないと言うことで 畑からアスパラガスを採り、冷蔵庫にあった物と合わせて調理。 アスパラを生のままスライスし（茎の堅さで幅を調節）5mm角に切ったニンジンと一緒に炒め 器に取る。味付けナシ。 醤油で味付けた豚肉を炒め、これに先ほどの炒めたアスパラを加える。 さらに溶き卵を加え半熟で完成。 ○コゴミとウルイ（オオバギボウシ）のわさびマヨネーズかけ コゴミが手に入ったので、庭のオオバギボウシを採ってきて 酒のおつまみに。 コゴミとウルイは茹で上げ、水を切る。 マヨネーズに刺身用の練りわさびを加えよく混ぜたものをかけて完成。 コゴミとウルイ 見栄えは良くないが出来には満足
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もくれんさん：どんな料理で食べましたか。教えてもらうとうれしいです。
2008/5/1(木) 午前 8:50 [ kitakamigawa05 ]
みずぐるまさん：な〜るほど。メモメモ。こんどからし醤油でやってみます。３，４本で２００円ですか････。私も売ろうかな。
2008/5/1(木) 午前 8:54 [ kitakamigawa05 ]
yoshiさん：おいしかったですよ。
2008/5/1(木) 午前 8:54 [ kitakamigawa05 ]
megumiさん：無農薬栽培の取り立てを食べるのが美味しいですね。
2008/5/1(木) 午前 8:56 [ kitakamigawa05 ]
アンジェラさん：足跡をありがとう。
2008/5/1(木) 午前 8:57 [ kitakamigawa05 ]
きよちゃん：調理次第だけど何でもおいしいよね。
2008/5/1(木) 午前 8:58 [ kitakamigawa05 ]
茹でて確かポン酢で頂きました。数年前長瀞に言ったときに 散歩していて 出始めのまだ葉が巻いた状態で 小さいものを取ってきたときです。
2008/5/1(木) 午前 9:20
タイトルだけで美味しそうですが、画像ではその倍いってますね！食べたい度・・・最高です。
2008/5/1(木) 午前 9:36
もくれんさん：ポン酢ね〜。なるほど、それもいいな〜。
2008/5/1(木) 午後 5:45 [ kitakamigawa05 ]
koubrandさん：ありがとうございます。
2008/5/1(木) 午後 5:46 [ kitakamigawa05 ]
母がこの時期にはこごみ取りにいってました
イタドリの葉を天ぷらにしたり、よく食べましたよ
旬のものを食べるって、すごい贅沢ですよね
おいしそうです (￣¬￣*)じゅるぅ
2008/5/1(木) 午後 10:27
アスパラガスを炒めるのですか？ちょっと意外でしたねー。＾＾炒めて食べるのは。。。多いのでしょうか？・Ｏ・？
2008/5/2(金) 午前 5:35 [ - ]
おはようございます
コゴミとウルイ、いずれも春を告げる山菜ですね。
今年は春の歩みが早いようですので、山菜もピークの状態で、いろいろな山菜が出回っていますね。
2008/5/2(金) 午前 6:43
みかんさん：イタドリの天ぷらうまそうですね。挑戦してみます。
2008/5/2(金) 午前 8:40 [ kitakamigawa05 ]
海外さん：そうですか。茹でて食べるだけでなく、ベーコンと一緒にバターで炒めたりしますよ。カレーに入れたりもね。
2008/5/2(金) 午前 8:42 [ kitakamigawa05 ]
ikuさん：旬が一度にやって来て、食べ損ねる山菜が出てくるかもという心配がありますね。
2008/5/2(金) 午前 8:43 [ kitakamigawa05 ]
kitakamigawaさん、料理上手いですもんね〜。
写真見てるだけで旨いだろうって確信しちゃいますもん。
2008/5/5(月) 午前 11:45
本当においしそうなお料理ができますね。
食べたい時に、ちょこちょこって採ってきて調理する・・・・あこがれますね！
でもアスパラなんかは、収穫できるまでの苦労は想像つかないからかな？
山菜は・・・ちょこちょこだよね！
2008/5/7(水) 午前 10:09
つよし君：おだてないようにね。木に登りそうだから･･･｡
2008/5/9(金) 午前 8:27 [ kitakamigawa05 ]
こすもすさん：山菜はまわりにいっぱいあるので必要なときに必要なだけをいただきますよ。アスパラの作り方は意外と楽なんですよ。取りすぎないようにして、霜が降るまで青々とさせておくだけでいいんです。肥料のやりすぎは無いしね。
2008/5/9(金) 午前 8:30 [ kitakamigawa05 ]