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風景のデザインブックⅡ

まちづくり、自然環境、田舎などランドスケープをテーマにいろいろ書きつづっています。(有)環境造景研究所のブログです。

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酒の話

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付録

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ハーパーが好きで
買い求めたら
付録が付いていた。
普通は
グラス類が多いのだが
ヒッチコックのDVDだった。

今晩は
ハーパーを飲みながら
じっくり
映画を楽しめそうだ。

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あっぷるわいん

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昨年の12月中旬から
江刺稲瀬産
ジョナゴールド100%使用のワインが発売になりました。

それが　＜江刺　あっぷるわいん＞　です。

しょくざい館「えぴや」でのみ飲めます。
味は、甘口ですがさっぱりしていて飲みやすく女性向きです。
アルコール度数はしっかりと14度。

しょくざい館　えぴや
岩手県奥州市江刺区川原町3-20
TEL/FAX：0197-35-4501

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始めに

日本はそもそも発酵の文化である。味噌しょうゆに限らず発酵食材は全国にある。その中にあって酒は代表選手だ。各家庭で造られていた。それをダメにしたのが酒税法である。日清日露の戦費を稼ぐために作られたこの法律がいまだに生きていることが大問題である。
というわけで、酒の話あるいは酒造りの話を少しずつ書いていきたいと思います。但し、不定期だよ。