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那覇市新都心にある『けんぱーのすばやー』 |
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那覇市新都心にある『けんぱーのすばやー』 |
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ココもいつのまにやら、結構有名になりましたねぇ。
前から気にはなりつつ、行ってない店です。
スープは、なるほど透明感ありますね。
具材については、私は別皿でも可・・・って感じです。
以前は、ソーキそばも好きだったのですが、最近はそれほどでもないですね。
一般的なソーキは濃い味付けが濃いので、一緒に出されると、何とな〜くダシの味をジャマしてる感じがするんですよねぇ。
中には、ダシと合わせて初めて美味しいそばもあります（いや、ありました）から。
今の沖縄そばが更に発展するには、一度具材の恩恵（あるいは制約）から抜け出して「麺＆ダシ＆薬味」を極める必要があるのかも？
2007/11/4(日) 午後 4:20
訪問履歴から失礼しまーす(^^♪トロトロソ〜キに、細麺サラサラかー（＾ｕ＾）食べたいなー。けんぱーさんのお店はよくお店の前を通るのですが、まだ一度も入ったことがないので、今度行ってみたいです☆簡単に手軽で美味しく食べられる沖縄そばの楽しみ方も色々ですよね(^^♪
2007/11/4(日) 午後 6:09 [ keigo ]
あるとさん＞
沖縄そばの発展…いいッスね。そば屋経営者の方も手を抜くことなく頑張っておいしいそばを提供してほしいですね^^
2007/11/5(月) 午前 9:12
keigoさん＞
訪問ありがとうございます。
土曜日の1時過ぎに行きましたが、満席状態でしたよ。ただ観光客は少なかったので回転は早かったですね。
2007/11/5(月) 午前 9:14
このお店見たことありますよ。今度行ってみます。明日は時間があれば来多舞そばに行くかもしれません。美味しい沖縄そば楽しみで〜す。
2007/11/6(火) 午前 2:17 [ mih*ma*aiyo ]
つよぽんさん＞
まじっすか〜!?う、うれしいです(T_T)
お世辞じゃなく、味に対する改善点とか要望があれば遠慮なく書いてくださいね。遠慮すると店の発展のためになりませんので^^
2007/11/6(火) 午前 8:23
来多舞すばさん、今日食べに行きましたよ。どちらかと言うとあっさり系でした。個人的にはもうちょっとこってりしているのが好きなんですよ。薄味って考えたらいい出来と思います。改善点はしいて言えばスープがあっさりしているので軟骨ソーキはもう少し味をつけてもいいと思います。勝手なこといってすいません。
2007/11/6(火) 午後 8:32 [ mih*ma*aiyo ]
つよぽんさん＞
感想、首を長くして待ってました〜。軟骨ソーキに関しては私も同意見!。必ず改善させましょう。こういうご指摘は本当にありがたいですm(__)m
2007/11/6(火) 午後 9:55
ケンパーは表のグラフィティアートでひいてたんですが…ソーキそんなにうまいなら行こう！
2009/1/12(月) 午後 5:55 [ uthb515 ]