猫・犬・旅・グルメ

メロンの漬物

お店で、漬物用のメロンをみつけました。

毎年今頃の季節に店頭に並びます。

私の好物です。

小ぶりのメロンを買いました。

皮を剥きます。

半分に切ると、種があります。

種を削りとります。

適当に切って漬けるだけ。

何漬けでも美味しいと思います。

触感も良いですよ。

明日、食べます。

豆腐

久し振りに今夜、作った簡単料理です。

木綿豆腐を12等分に（大きさにもよりますが）します。

そこにカレー粉と塩少々を振ります。

でんぷんをまぶして、フライパンに油を入れ、両面焦げ目がつくまで焼きます。

その中に５０ｃｃのお湯にコンソメ1個を溶かして入れます。

水分が飛んだらできあがりです。

おまけで、久し振りにとんぶりが手に入ったので納豆で和えてみました。

とんぶりはホウキ草の実でビタミンやミネラルがバランス良く含まれた健康食品です。

畑のキャビアです。小さい粒が取り残されています

刻んだネギとだし汁・和からしであえました。

今日のお弁当

今日の娘のお弁当です。

ご飯は海苔弁です。

ごはんの間に千切っていれました。

娘は海苔弁が大好きです。

私も海苔弁好きでした。

母は1枚にお醤油を付けて、ご飯にピロっと乗せただけ。

だから、ふたに引っ付いたり、一口で1枚皆付いてきたりしてました。

遠い思い出です。

簡単キャベツのオムレツ

キャベツを細切れにする。カニカマを繊維にそって細かくする。別なボールに卵をかき混ぜて、塩コショウ

フライパンにバターを溶かして、キャベツとカニカマを炒める。

すきやきのたれを少し入れ、少し炒める。汁が出るので、フライパンを傾けて汁を捨てる。※あまり炒めすぎない。

同じフライパンに卵を流しいれ、混ぜ合わせる。

フライ返しで半分に合わせる。

お皿に盛ると出来上がり。多い！！６人分だから。

出来上がり

いつもブログランキングで１位の「こうちゃんの簡単料理レシピ」から、手羽中のコチュジャングリル焼きを美味しそうなので作ってみました。コチュジャンが好きな方にはお勧めです。http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/41101276.html?p=2&pm=l&t=1

グウタラ主婦の鶏キノコ

キノコが色々冷蔵庫に入っていたので、きのこのバター炒めでもしようかなと思って冷蔵庫を見たら、鶏肉が入っていたので入れて作りました。
鶏胸肉・キノコ類・人参・きぬさや
キノコは、しいたけ・ブナピー・エリンギがあったので入れました。
きぬさやは無かったので、緑色は無し。
いつも適当です。
鶏肉は一口大に切って、塩コショウして、小麦粉をまぶします。
残りは、食べやすいように好みの大きさに切ります。
フライパンに肉を入れ、少し炒めてから、人参を入れます。
私は人参を大きく切りすぎたので、千切りがいいかも。
キノコ類をいれ炒め、私の必須アイテム

を入れます。すき焼き専科だけでは、甘すぎるので少し醤油もいれ、好みの味にしてください。
いつものように、グウタラ主婦ですので、できるだけ簡単にしたい。
きぬさやは、軽く茹でるか、レンジでゆでるかして飾りに入れてください