おりん庵

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変わり鶏そぼろご飯

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変わり鶏そぼろご飯


あまった食材でちょっとした丼にしてみました。

みんなで回して一口つづ頂くというのでもいいですよねー。





【材料】
○鶏むね挽肉          100g
○葱              5cm分のみじん切り
○卵              1個
○とろけるチーズ        少々
○ご飯             丼1杯分

○醤油             大さじ1.5
○みりん            大さじ1
○酒              大さじ1
○黒粗挽き胡椒         適量
○サンバル           お好みで
    



【作り方】
1.フランパンにごま油(分量外)大1を熱して鶏挽肉を炒める。調味料を加えながらしっかり
ポロポロになるまで炒める。仕上げにお好みで粗挽き胡椒をいれる。

2.卵は電子レンジでポーチドエッグ状態にしておく。

3.ご飯をもった丼の上に1を入れて、真ん中に葱のみじん切りを置き、適当にとろけるチーズを
散らして電子レンジで30秒(様子みて時間は適当に)でチーズを溶かしたら、真ん中に卵を置いて
お好みでサンバルをかけ、供する。食べる時は全部を混ぜていただく。
    



ポイント

●粗挽き胡椒はしっかり目のほうが美味しいです。

●この日はご飯に黒米粟ご飯を使いました。

●電子レンジでポーチドエッグを作る器具も売っていますが、耐熱のカップなどに
ラップで巾着にしたたまごを入れて、30〜40秒チンします。
電子レンジによって強さが違います。やりすぎると卵が爆発するからくれぐれもご注意を。



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閉じる コメント(6)

うわ〜ご飯が進みそう!!

2007/9/17(月) 午前 10:31 cl6*0*mgv*

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コレも美味そう!!!頼むから〜出張料理して欲しいよ((^┰^))ゞ
こんな奥さん欲しい〜〜〜!

2007/9/17(月) 午後 0:00 遊友工房

ぶーちゃん、これを辛くしてバジルを入れるとタイ風のご飯になりますねー

2007/9/18(火) 午前 7:49 kit*hen*as*gi

あは!YOKOさんありがとう。これは自分でも適当に作ったわりには気に入っています。

2007/9/18(火) 午前 7:52 kit*hen*as*gi

ランダムから来ました。
そぼろご飯は、お弁当にもいいんですよね。
参考にさせてください。

2007/9/19(水) 午前 4:58 t-9

こんにちは、TAKAKOさん。よかったら作ってみてください。

2007/9/19(水) 午前 7:05 kit*hen*as*gi


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