おりん庵

ようこそ!お酒に合うレシピを紹介しています…お酒に合う肴はご飯にもぴったり!お酒が呑めない方でもどうぞ!

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茄子とピーマンのおたふくソース炒め


なんにもないときのさっとできるメニューです。

お野菜も沢山食べれますしね。甘辛いソース味がお子さんにも人気です。

炒めた野菜を丼にしてもいいですね。




【材料】
○豚ばら薄切り         5枚
○茄子             2本
○ピーマン           2個
○中華スープ          75cc(水75ccに中華スープの素小さじ1弱)
○おたふくソース        大さじ1
○お好みでナンプラー      小さじ1
○お好みで一味         適量
    



【作り方】
1.豚肉は一口大、茄子は縦の薄切り、ピーマンも縦に切っておきます。

2.中華鍋にごま油大1(分量外)を熱して1を炒めます。途中中華スープを加え、茄子が
しんなりしてきたらおたふくソースを加えて全体を炒め煮にします。

3.お好みでナンプラーと一味をふって全体を混ぜてできあがり。
    



ポイント

●もやし、きゃぺつなどなんでもいいです。

●水気がなくなるまで炒め煮してください。水気が多ければ水溶き片栗でとろみを
つけるのも手です。


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