おりん庵

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鮭といくらの親子丼

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鮭といくらの親子丼


鮭の季節になりました。自家製のいくらなんか作ってもいいですよねー。

焼き鮭をほぐして使いました。

【材料】
○鮭切り身        1切れ
○いくら         お好みの量(でも大さじ2くらいは欲しい)
○のり
○ご飯
    



【作り方】
1.鮭は焼いて骨をとりながら、身をほぐしておきます。のりは小さくちぎっておきます。
かるく醤油をまぶしてもいいでしょう。
いくらはそのままでしたら、醤油:みりん=1.5:1とあわせておきます。

2.あつあつのご飯の上にのりをしいて、鮭の身を半分に、残り半分にいくらの醤油漬けを
のせてわさびを添えていただきます。
    



ポイント

●生のままのいくらに醤油を上からかけていただいてもいいですよ。

●わさーっとかきこんで食べたいですね。



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