おりん庵

ようこそ!お酒に合うレシピを紹介しています…お酒に合う肴はご飯にもぴったり!お酒が呑めない方でもどうぞ!

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豚の蒸し焼きよっちゃんばんばん風味


豚ロースをソテーよりもあっさり風味に仕上げました。

よっちゃんなんばんという味噌ベースのちょっとぴり辛の魔法のタレがあると便利です。







【材料】
○豚ロース切り身        2枚
○キャベツ           1/4個
○お酒             50cc
○水              30cc
○塩・こしょう         適量
○よっちゃんなんばん      適量
○お好みでマヨネーズ
    


【作り方】
1.豚に塩こしょうをしておきます。きゃべつは一口大にざく切り。

2.フライパンにサラダ油を温めてかるく豚の両面を焼いておきます。
肉と取り出してキャベツを入れて酒と水を加えてその上に豚を戻し、ふたをして
10〜12分蒸し焼きにします。

3.肉は食べやすいようにカットして、キャベツによっちゃんなんばんを少々まぜたものを
添えて、肉にはよっちゃんなんばんとマヨネーズを添えてだします。
    


ポイント


●キャベツからでた水分はこのときは使っていません。よっちゃんなんばんがなければ、
このスープを味付けしてとろみをつけてかけるというのもいいでしょう。

●お好みソースとかでもちょっと味の方向は違うけどもいいかも…




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閉じる コメント(2)

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はじめまして・・
レシピブログからきました!
よっちゃんなんばん興味大です!!
初めて聞きました・・・使ってみたい^^

2007/12/28(金) 午後 1:27 *tatsumi*

こんにちは、tatsumiさん
ネットでも取り寄せできるので使ってみてください。うちの近所の店では大人気で高く積まれていますよー

2007/12/29(土) 午前 7:42 kit*hen*as*gi


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