おりん庵

ようこそ!お酒に合うレシピを紹介しています…お酒に合う肴はご飯にもぴったり!お酒が呑めない方でもどうぞ!

過去の投稿日別表示

[ リスト | 詳細 ]

全1ページ

[1]

イメージ 1

鶏竜田揚げ丼


昨日の残りの竜田揚げは今朝のご飯になりました。

ダーリンが調子悪かったので、私だけ…

ちょっと温めて…、もちろんおろし&ポン酢だけでも美味しいです!



【材料】1人前
○残った竜田揚げ           
○麺つゆ            かけ汁より少々濃い目で100cc
○長葱             1/3本
○卵              1個
○ご飯
    


【作り方】
1.竜田揚げを半分に切って、鍋にいれ麺つゆ、薄切りにした葱を入れて少し煮ます。

2.最後にとき卵を入れて卵とじにして、ご飯をもった上にかけていただきます。
    


ポイント


●お好きならお醤油と砂糖とで甘辛く煮付けてもいいです

●あまりものレシピなんでお好きにどーぞ


レシピブログに登録しています。
ランキングアップにご協力くださる方は
こちらのリンクをクリックください。
レシピブログ

イメージ 1

味噌カルボナーラ



味噌味のパスタが美味しかった…とコメントを頂いたので、久しぶりにつくってみようと

同じものでは…と思ってカルボナーラにしてみました。

これも美味しいじゃありませんか!

なかなか、いけますよ、味噌味パスタ。


【材料】1人前
○パスタ         80〜100g
○厚切りベーコン     5cmくらい
○長葱          1/2本
○味噌          大さじ1/2強
○パスタの茹で汁     大さじ3
○豆乳          50cc
○卵黄          1個
○粗挽き胡椒       たっぷり
    


【作り方】
1.ベーコンは1cmくらいのバトンに切って、長葱は薄切りにしておきます。これをフライパンで大1/2の油(分量外)でいためます。

 
2.この間にパスタを茹でておきます。今回は6分茹でのパスタを使用しています。

3.葱がしんなりしてきたら、茹で汁をいれて味噌を入れてのばします。豆乳も加えてあつあつにしておきます。パスタが茹で上がる直前にフライパンの火を止めて卵を入れて混ぜます。

4.ここに水気をきったパスタを加えて全体を混ぜ合わせ、黒胡椒をたっぷりとかけて皿にもりつけます。
    


ポイント


●もちろん、茹で汁は塩をいれてね。

●味噌は白味噌や赤味噌よりもあわせくらいのほうがいいです。
味噌によって塩加減が違いますので少なめにいれてから、味をみてたしてみてください。

●豆乳のかわりに牛乳や生クリームを使ってもいいですよ



レシピブログに登録しています。
ランキングアップにご協力くださる方は
こちらのリンクをクリックください。
レシピブログ

開く トラックバック(1)

イメージ 1

鶏の竜田揚げ


鶏の唐揚げってなんか食べたくなりますよね。

私は揚げ物があまり得意ではないのですが、これは「美味しい」と食べてくれます。

うちではスパイシーな漬け汁にちょっとつけておくのがポイントです。



【材料】
○鶏もも肉           2枚
○みりん            大さじ2
○酒              大さじ1
○醤油             大さじ2
○粉山椒            小さじ1/2
○花山椒(粗挽)        小さじ2
○高麗人参(粉末)        小さじ1/3
○片栗粉
    


【作り方】
1.鶏もも肉は1口大に切ってつけ汁の調味料と薬味を合わせて2時間〜半日つけておく。

2.1に片栗粉をまぶして180度くらいでからっと揚げていく。
    


ポイント


●少し漬け込んで味をなじませるほうが美味しいですよ

●山椒などが苦手でしたらいれなくても…生姜やたまねぎをすってつけてもいいですね



レシピブログに登録しています。
ランキングアップにご協力くださる方は
こちらのリンクをクリックください。
レシピブログ

イメージ 1

昨日はダーリンが「唐揚げが食べたいなぁ」と言っていたので


勉強会に出かける前に作りました、竜田揚げ…


ご飯、味噌汁、卵焼きも用意して…


まあ、風邪気味だと言っていたので早めに帰ってきてみたら、「痛いよぉ〜」と寝ているダーリン。


「どうしたの?」


どうやら、またまた持病の憩室炎がでてしまったらしいです・・・


これでまた当分お酒は抜きです。まあ連休中はお酒だけでなくて、食事も抜きなんだけど…


ダーリンの場合、1つ2つの憩室ではなくて30〜40個あるらしいので、手術でとるという


レベルではなくて、うまく付き合っていかないとなりません。


健康というのは本当に大切なことなのです。

全1ページ

[1]


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事