真【和食】【福岡市中央区】

10年以上前から時々利用しているお店ですが、最近はご無沙汰。
テレビで紹介されることも多くなり久々行ってみようとランチで訪れました。

12時ちょい過ぎに到着すると、長い行列！10人ぐらい並んでいます。
ここまでとは思いませんでした。回転は悪くないので15分ぐらいで入ることが出来ました。

このお店は鯖の1枚焼定食しかありません(ランチ)。御飯とみそ汁がお代わりOK。
カウンターに座りましたが、炭火で焼かれる何枚もの鯖の煙がすごい。

皿の上に豪快に横たわる鯖。みそ汁、冷や奴、漬け物が付きます。
鯖は焦げがすごいですが、鼻腔をくすぐるよい香り。

箸を入れると脂ののったきれいな身が出てきます。
みそ汁も美味しい。白味噌ですがほんのりと優しい風味。

食べ終わった客は見事の手際で出されます(笑)。
※決して不快を抱く感じではなく

値段は900円。
今や天神の名物の一つになっていますので、1度は食べたい。

＜評価＞
総合：８７点
コストパフォーマンス：☆☆☆　最近は900円あれば・・・。とはいえ、レベル 高いのは間違いない。
サービス：☆☆☆　ゆっくり食事するのは難しいですが、お店の人の手際、仕事ぶりは見事。
味：☆☆☆☆　この界隈になくてはならないお店。時々食べたくなる味。
訪問日：2014年10月下旬（平日：ランチ）

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