裏 食欲日記 〜キッチンひめ

日々の食卓から、食の楽しみ・喜びをお届けします。レシピから美味しい食べ物・お店まで、食まわりのことを書いています。

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旅館の夜のお料理。
とても華やかで丁寧で繊細、ほんとうに美味しゅうございました!

食前酒; とまと酒
先付; ホワイトアスパラ、焼き平貝、ますの香り漬け、おくら、の土佐酢がけ
前菜; 白梅貝酒煮、鮑の肝寄せ、鴨のオレンジ煮、蛸の柔らか煮、このわた蒸し、鱧の煮渡り
お造り; 地の魚、伊勢海老など
旬の皿; 鮎の香り焼き
強肴; ローストビーフ
煮物; 冷やし(干し帆立、床節、新蓮根、黒皮南京、白瓜、いんげん、車海老)
揚げ物;かさごの唐揚げ
止椀; 湯葉しんじょう、じゅんさい、とうがん
香物;
水菓子; メロンと梨
甘味; 無花果

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めっちゃおいしそ〜〜。特に私は旅館の朝ごはんが大好きです。家ではほとんど朝ごはんは食べないくせに旅館では残さず食べちゃうんですよね。日常から離れて一人旅にでた〜い。

2005/8/26(金) 午後 9:57 [ senabu ]

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いやぁ〜お椀がわたし好みだわ〜 湯葉しんじょうに冬瓜…じゅる トマト酒ってどんなのだろう… まだまだ小さい子供連れなのでなかなか落ち着いたお膳とは縁遠くなってしまっています 写真で楽しませてくれてありがとうございます^^

2005/8/30(火) 午前 8:24 はぁこ

うわ〜すごい豪華なお料理の数々☆伊勢えびのお刺身もありますね!

2005/9/1(木) 午後 4:01 [ solachan3sai ]

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コメントありがとうございました■senaさん;旅館の朝ごはん、わたしも大好きです。なんてったって、自分で作らなくていいし〜。笑■Harkoさん;このお椀はお出汁がとても美味しくて、しんじょうも美味しくて、大満足でした。トマト酒はほんのり青臭いトマト味でした。お子さんがもうすこし大きくなったら、ご家族でいろいろ旅行できるといいですね。■solaさん;伊勢海老のお刺身、ぷりぷりで甘くて美味しかったです!

2005/9/6(火) 午後 1:55 ひめ


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