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夏は地物アワビを召し上がって頂くコースが好評です。
バター焼きも美味しいですがお刺身はコリコリとした食感と噛めば噛むほど磯の香りが広がります。が、新鮮なアワビは硬いです。 バター焼きにすると柔らかくなります。  モズクの酢の物も柔らかいです♪

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