たまには女の子らしく。

イメージ 1

おからのクッキーである。

クッキーは小さい頃よく母が作ってくれて
教えてもらったものである。
そういう風に書くと、一見、えぇ話のようだが

実は母がよくクッキーを作っていたのは
材料も手順も簡単だからである。
めんどくさがりなんである。

ちなみに日曜日に遊びに連れて行ってくれというと、
ほぼ確実にプラネタリウムに連れて行かれた。
そして「静かにしてないと怒られるよ！」
などと言い、私がプラネタリウムに見入ってる隙に
自分は爆睡していた。要領のいい人である。

その母に習ったのがクッキーである。
私がそれを作れるようになると、
「あんたの方が上手だわ」などと調子の良いことをいって
よく作らされたものだ。

愚直で世の中が生き辛いという人は
是非、彼女を見習って欲しい。

ま、それはともかく

そんなわけですっかり暗記している
基本的なわが家のクッキーは

・小麦粉130ｇ
・バター70ｇ
・砂糖50ｇ

である。バターを溶かして香り付けの洋酒と砂糖を加えて攪拌し
小麦粉をいれて程よく練り冷蔵庫で30分放置。

私にまだかわいげがあった頃は寝かした後で
伸ばしてかわいく型抜きなどしていたが、

今は男らしく、寝かせる段階で円柱状にまとめておいて
包丁で切って、鉄板の上に並べ
130℃の予熱したオーブンで１０分焼く。
それだけである。

そして今回は小麦粉をおからにするんである。

ただし、おからだけではモロモロしてしまうので
３～４割は小麦粉である。

小麦粉のみの場合はあまり練ると
グルテンとかいう成分が発生し、
やたら硬い歯ごたえになってしまうが

今回はそいつの力でモロモロの生地を
まとめたいので通常より良く練る。

それとおからの臭みが洋酒だけでは押さえきれないので
バニラエッセンスを加える。

本当はバターの方がいいのだろうが、
そんな小洒落た高級食材はないので
マーガリンである。

あと、おからがちょっとぱさぱさするので
本当は豆乳を入れるといいのだろうが
そんな生活非必需品も当然無いので
牛乳である。

そしてオーブンなどという贅沢な電化製品も
もちろん無いのでトースターで焼く。
実はフライパンでも大丈夫だったりする。

適当に火が通るまで焼き
冷めたら出来上がり。

お菓子作りは、分量や手順など正確さが大事ということだが、
適当にやっても、まぁ大丈夫なもんである。

ちなみに味は
小さい頃から食べてる味なので
おいしいとかまずいとか
もはや、そういう段階でもないが

普通に甘くておいしい。
あえて言うなら、クッキー味である。

ただ、久しぶりにお菓子を作ってみたら、
部屋中に甘い良い香りが立ち込めて
幸せなような、懐かしいような
小さい頃のおやつを待つワクワク感を思い出した。

たまにはこういうのも悪くないなぁ。
あと、バニラエッセンスっていい香りだなぁ。
などと思いつつ、

甘い香りのまったく似合わない
散らかった部屋のブルースリーのポスターの下で
しかも酒のつまみに
クッキーを食べるのだった。