きったん部屋 （●＾o＾●）

ちくわの前菜

これは昨日の夕食の前菜です。

三色詰め（チーズ、きゅうり、キムチ）と海苔巻きを作りました。

なぜ、これを載せたかというと・・・・

全国ちくわ連合会の方に是非見て欲しかったから。（*^_^*）

この全国ちくわ連合会というのは、ちくわをこよなく愛す方々の集まりで、ちくわの良さについて

語り合っている方々なのです。。

しかも会話の内容がとってもおもしろいんですよ〜！！。　

私はその会員であるこがらしさんと仲良くさせてもらっています。こがらしさんのブログはこちら

（http://blogs.yahoo.co.jp/kogarasimama）

ちなみにこがらしさんは人事部長だそうです。（笑）

パンと鮭クリームシチュー

今日のメインは鮭のクリームシシューとブレッチェンというパンです。

鮭はムニエルにしてから、食べやすい大きさに切って加えました。鮭なんて初めての試みだったけど、結

構シチューに合っておいしかった〜！！！　

　　

パンは一番シンプルなものにしました。このおしりみたいな形がかわいいでしょ？？？

ほんとは上新粉をまぶして焼くので、もうちょっと表面が白っぽく粉ふき状になるんですが、強力粉にし

ちゃったせいか、水分を吸って馴染んでしまった。。。残念です。。

　　

ハンバーグ

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木曜日はお仕事休みなので　今回は夕食のおかずを紹介します。

今日はハンバーグを作りました。(^o^)丿

鉄板にのせるとちょっとおいしそうに見える気がして。。。。

付け合せはパスタのケチャップ和え、しめじのソテー、じゃがいものマヨネーズ焼き、芽キャベツの塩茹

で。

我が家のハンバーグはタネを作るとき、おろしジャガイモを加えます。

これは昔母から教わったのですが、とてもお肉がふっくら柔らかくなるそうです。

あと、ラードも少し加えます。安いお肉でもいいラードを加えるとグッと高級な味になるんだそうで

す。


ソースは肉汁が残ったフライパンに赤ワイン入れてアルコール飛ばし、ケチャップ　ウスターソース　砂

糖　コンソメキューブ　入れて煮詰めました。（*^_^*）