生物ぶ

和風チャーハン

昨晩の夕食は和風チャーハン定食です。
ベーコン・ブロック、卵に多目のレタスを具に
かつおダシ、コショウとしょう油で軽く味付けをして
最後に風味付けにごま油を少量加えました。
ポイントはごま油の量で、多いとひつこい味になってしまいます。
今回は結構あっさりとしていて食べやすかったですよ。
皆さんもどうでしょうか＾＾。

スパゲティ

今日は嫁さんが忘年会で居なかったので、

娘と２人での夕食でした。

娘は麺類が好きで、その中でもスパゲティが一番好きなので

今晩はスパになりました。

１つは娘の好きな明太子スパ、もう一つは私が食べたかった海鮮スパ。

明太子スパは混ぜるだけのを買って来たので簡単簡単。

海鮮スパはタコ、鮭、トマト、パプリカのしょうゆ味で作りましたが、

最後のかいわれ大根をちょっとのせすぎました＾＾。

２人で乾燥スパ３００ｇ。おなか一杯になりましたよ♪

今度はおろしハンバーグ

相変わらず週末は手料理を作っています。
テーマは、素材からの料理です。
今回はちょっと和風に、おろしハンバーグを作りました。
ハンバーグにシソ＋大根おろしです。
これだけでは普通なので
もう一品として、うす揚げはさみ焼きも作りました。
これは、うす揚げの中にハンバーグの肉を詰めて
フライパンで両面をパリパリに焼き上げるだけです。
これにも大根おろしを乗せ、ポンズで食べました。
とっても簡単で、娘には好評でした。
写真はちょっと暗いですが、イメージしてください。
皆さんも、うす揚げはさみ焼き、どうですか？
意外とつまみになりましたよ。

洋風和食

今晩は豆腐ハンバーグとサーモン・サラダを作りました。
豆腐ハンバーグは木綿豆腐と牛＆鶏ミンチで作り、ポン酢で食べます。
材料代は３人分で３００円と安くかつボリュームがあり大変お徳です。
もう1品のサーモン・サラダは各種レタス、キャベツ、パプリカ等と
スモークサーモンを、からし・しょうゆドレッシングで混ぜ合わせたものです。
めっちゃ簡単だし、低カロリーなので、是非皆さんも作ってください。
ちなみに家族の評価はあっさりしていて、おいしいと上々でした。

牛スジ煮込みとイカ・ねぎ炒め

実は毎週末は食事当番になっています。
料理は結構好きで、結婚当初はよく作ってたんですよね。
今は週２回しか作りませんが、レパートリーも増えてきてますので
たまーに紹介していきたいと思います＾＾。
今回は、「牛スジの煮込み」と「イカとねぎの炒め物」、
さらに「ポテトサラダ」です。
晩御飯としては、これにキムチと納豆がつきます。
特に最近は、ポテトサラダに凝ってるんですよ。
私は３人家族ですが、ポテト１つで十分ですね。
非常に安上がりで、気に入ってます。
どうも写真の写し方？盛り付け？がへたくそですが、
今後は人に見せれる写真も目指して行きたいと思ってます。
お楽しみに！