浴衣 de カクテル・パーティー in Bar保志 ( 花火 ) - Cocktail Art -YusanのBarⅡ-

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　【前夜～開催直前まで】
　前日は、夜の仕事があったためいつも通り0:00に終え、2:00前に帰宅しました。

　その後、まず、念のため浴衣の着付けを2度3度と練習し、タキシード、お土産の準備をしたり、タイムスケジュール、当日の行動予定などの全ての準備と確認が終わったのが、7:00頃でした。

　少し仮眠をとろうと横になり、10:00前に起き、シャワーを浴びて11:30頃に出発しました。

　今回は、着付けの準備もあったので先生が近くにいたので迎えにいきました。

　先生と会うのも初めてでありましたが、さすがに元客室乗務員であり素敵な方でした。そして、車の中で二児の母であること、先月から着付け教室をだしたことなど色々と話を交わしながら、着付け場所であるホテルへと向かいました。

　その間にも、色々と連絡をとりあったりして準備状況の確認をとったりして・・・そして、ホテルに到着し、既に2名の方が来ておられ、チェックインを済ませて、先生にお願いしました。

　私は、それからすぐに会場であるBar保志にいかなければならないので、うちの後輩のU君を付き添いに
置きホテルを後にしました。

　u君ありがとうございました。

　会場では、料理の準備が着々と進んでおり、私も最終打ち合わせで段取りの確認後、浴衣を着ました。

　今回は、協賛メーカーから、ボンベイ・サファイアのミニチュア・ボトル、ベイリーズのハーフボトルを頂き、私からは、昨年同様に匂い袋やポプリなどを皆さんに用意しました。

　そして、全ての準備が終わったのが、ちょうど14:30でした。

　さぁ、会場です。

　【パーティー開始】
　会場して間もなくしたから、ぞろぞろと皆さんが集まってきます。

　遠方は、大阪からわざわざいらした方もいたり、他は千葉・埼玉・神奈川と12名の方が集まりました。

　そうこうしているうちにU君から着付けが少々遅れていると連絡があり、その調整を行いました。

　そして、14:20に開始です。

　乾杯のドリンクは、ベリーニという桃とシャンパンカクテルです。

　1杯目は、私の要望でどうしても、フレッシュ・フルーツを使ったフローズン・カクテルにして欲しいとお願いしていたためベリーニに決まりました。

　その後、料理のスタートです。

　始めはオードブルとして3点盛りからスタートし、冷シャブのサラダやサンドイッチ・海鮮カレーなど計6品の料理がゾクゾクと出てきます。

　前夜から、仕込みをして頂いたようです。特に中心で作って頂いた☆小山くん☆ありがとうございます。

　開始約1時間で料理が終えますが、その間にも、カクテルがたくさん出てましたね。

　マンゴーフルーツを使ったカクテル
　苺とシャンパンのカクテルであるプリティー・ウーマン
　シシリア(保志さんのオリジナル)

などなど、堀川くんがここぞとばかりに満面の笑みとトークで皆さんを和ませてました。

　その後、企画のひとつめであるシンガポール・スリングというカクテルのラッフルズ・ホテル版をボストンシェーカーで3人のバーテンダーで一斉に作って頂きました。

　一般的なシンガポール・スリングは、ジンフィズ + チェリー・ブランデーですが、ラッフルズ版というのは、シンガポール・スリングが誕生した、シンガポールのラッフルズホテルのオリジナルレシピを忠実に再現して作って頂いたのです。そう、まさに本物が飲める訳です。さすがに、3人同時のシェーキング圧巻でしたね。

　その後、バーテンダーの方々は、通常の制服であるバーコートに着替えて頂き、私も、タキシードに着替えました。

　そう、前半は、浴衣という夏のイメージで盛り上げ、後半は、ビシッとしたタキシードでキリリと締めるという演出だったのです。

　ちなみに、皆さんからは、「Yusanオーナーみたい～などと言われましたが、どうでしたか？似合ってましたかね～、久々に着たもんでどうかなぁ・・・と不安でしたが・・・」

　その後、大事な会議の間を抜けていらしてくれた保志さんの登場で、一段の盛り上がり、メイン企画であるカクテル教室の開催です。

　今回は、保志さん始め、バーテンダーが4人いることもあり、1グループ3名で4つに分けて競い合い、みんなの前で発表し、それを保志さんが審査するというものでした。

　グループ分けは私が行い、それぞれの代表の方に、バーテンダーを選んでもらうという大胆なことをしてしまいました。

　グループの中では、名前を決める者・名前の由来(創作意図)を考える者・調合をしてシェーキングする者という風に分け、それを補佐する担当のバーテンダーが1人いるという訳です。

　これがまた盛り上がり、皆さんとても真剣！

　堀川くん、小山くん、茜ちゃんも自分が担当するチームが優勝するため色んなアイディアを出し合い話しをしています。私は、傍からみてましたが、各々のバーテンダーの特徴が出ており、出来上がりがとても楽しみな雰囲気でした。

　そして、披露です。即席ですが、シェーキングを教えてもらい代表の方が行いました。

　カクテルは、2杯作ります(審査用と皆さんの賞味用とです)

　出来上がり後は、何故そのようなカクテルが出来上がり、そういう名前になったのかが説明されます。審査する保志さんの目つきも本番さながらです。ちゃんと、コンテストのように各部門に分けて採点されていました。各グループのカクテルは以下のようなものが出来上がりました。

<小山チーム>
秋の果樹園
　カルバドス　　　　　30ml
　アプリコット 20ml
　アマレット 10ml
　巨峰 1tsp
　シェークしてカクテルグラスに注ぐ。

<堀川チーム>
HANABI
　ラム　　　　　　　　20ml
　パッション 20ml
　オレンジジュース 20ml
　シャンパン　　　　　適量
　シャンパン以外をシェーキングしグラスに注いだ後に、シャンパンで満たす

<佐々木チーム>
夕涼み
　ウォッカ　　　　　　10ml
　グリーンバナナ 30ml
　ティフィン 10ml
　生クリーム 10ml
　シェークしてカクテルグラスに注ぐ

<保志チーム>
アデージョ(艶女)
　ラム　　　　　　　　　　20ml
　レッドベラー(ガラナ) 20ml
　GFジュース 20ml
　シェークしてカクテルグラスに注ぎ、金粉を撒き散らす。

　なんか皆さん本当に素人・・・いやいやさすがに日頃YusanのBarに来て頂いている方々ばかりです。とても感性がいい。そして、何よりシェーキングも上手に出来てました。

　優勝は、僅差で佐々木チームの夕涼みが選ばれました。夏と今日の浴衣パーティーの主旨に合致したイメージであり、何より創作意図の中に「大人の女性が子供の夏を思い出せさる・・・」という表現が良かったようです。

　最後に、保志さんに総評を頂き、皆さんと共に記念の写真を撮りました。初めて会う方同士のはずが自然と皆さん打ち解けて、私にとっていはそんな皆さんの笑顔が最高でした。

　今回は、日頃よくお世話になっているBar保志を会場にして、保志さん始め、堀川君、小山君、茜ちゃんには、企画の打合せやら準備大変ありがとうございました。この場をお借りしてお礼を言います。

　【2次会】
　一次会参加から4名と、2次会から参加の4名と私の9名で、昨年の浴衣パーティーでお世話になったD-Heartmanに行きました。

　先月に、移転したてということもあり真新しい空間ですが、なんと、改装費は1億もかかったそうです。

　いつもごとく個室を用意して頂き一次会とはまた違った雰囲気でスタートしました。私も、再度浴衣を着なおして、リラックスムードです。

　
　すみません。ここでは写真が撮れずにいました。

　でも、恋愛や近況の出来事などなど・・・昨年みたいな、サプライズ(実は、昨年はここで女装を店長と2人でしたのですが・・・汗汗汗)はしませんでしたがね・・・

　まぁ、おとなしめの2次会でした(笑)

　【3次会】
　2次会から参加の方が少しお腹が空いたとのことでしたので、いつもいく雲酔に行きました。

　私は、さほど食べずに飲む専門でしたが、一緒に行った女性の方がいちもよく飲むという焼酎を頂きましたが、これがまた美味く3～4杯ロックで飲んだでしょうか？

　私も、既に肩の荷が降りていることもあり、また馴染みの店であるため楽しみも倍増！

　でも、ここら辺りからさすがに疲れが出てきたのか、ちょっと眠たいモードにもなってました。

　っがしかし・・・もう1軒いこうということになり、まぁ、私もホテル予約していたためお付合いしました。

　【4次会】
　行ったのが、　泰明月宵。

　一次会にも、参加頂いた美紀ちゃんがオーナーである隠れ屋的なバーです。

　ここは、私がいつも終電がなくなってからいくところであり、閉店後のバーテンダーが集まってくるところでもあります。

　ここら辺から多少記憶かあいまいです。

　隣にいたお客が何やら、面白くエロい歌を歌ってたなぁ・・・確か「ピエールとなんとか・・・」という歌だったような気がします。

　男性の方でしたが、1人2役で声も変えて女性のパートも歌っていたような・・・なにやら面白い方でした。

　私も、調子にのって何曲か歌いましたが、既に、ろれつが回らなくなってきており、あと時計みると6:30・・・「うわっ、やっちゃったぁ～」ということで外に出てみると日差しが眩しく、誰もいない銀座の街を浴衣が着崩れた男がたくさんの荷物をもってタクシーに乗り込みホテルに戻りました。

　そこから起きるまでは記憶にありません・・・爆

　こんな感じで今年の浴衣パーティーの長い1日が終わりました。

　皆さん、本当にどうもありがとうございました。

　もしかしたら、秋にも何かイベントがあるかもよ・・・ただ今思案中！

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