ブライダル業界へ進出 ( その他祝日、記念日、年中行事 ) - Cocktail Art -YusanのBarⅡ-

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　かねてよりの念願であったブライダルへの進出☆


　昨年、ブライダル関係者から話しを頂きこれまでに何度となく、打ち合わせや企画書などを提案してきて、とうとう第一歩を踏み出しました。


　原宿にあるニューヨーク・スタイルのお店のプレオープンとして、ブライダル・パーティーが行われました。


　当日は、各業者のプレゼンはもとより、オーナーの娘さん夫婦が、まだブライダル・パーティーをやっていなかったこともあって、実際の親族なども来ており、本当の結婚パーティーとほとんど同じような雰囲気で進んでいきました。


　事前に、タイムスケジュールや打ち合わせをしていたのですが、まだオープン前ということで、用意出来てないもの、まだ決まってない事柄も多くあり少々不安でした。


　前夜、明け方近くまで写真や、どのようなパフォーマンスをするかなどのイメージをして当日を迎えました。


　会場にいき、店内を見渡し、準備にとりかかります。


　今回は、プレゼン用カクテルとして3杯、新郎新婦用に1杯ずつの計5杯を用意し、ニューヨークスタイルのお店ということもあり、新婦用に、フレッシュ・オレンジを使ってボストン・シェーカーでやろうと決めてました。


　白のタキシードに着替え、気分を切り替えて、さっそく花のデコレーションの準備にかかりました。


　実は、前日まで、話の行き違いで、ムーンダストの花が入手出来ないトラブルがありましたが、なんとか色んな方々に協力頂き希望のサイズのものが手に入りました。


　5杯のカクテル・アートの準備に2時間はかかったでしょうか？(結構手間隙かかるんです！)


　そして、カウンター内にいる方(店員)とお借りする道具とお酒の確認をして、さらに、今回は、パーティーの最後の締めとしての乾杯時にカクテルを使用し、歌の後に、新郎新婦にプレゼントするというものでした。


　そして、ミュージシャンの麻生光希さんと初めてお逢いし、リハーサル時に歌を聞き、その声量と歌声に感動しつつ、どこでカクテルを作り始めるかなどの打ち合わせをしました(麻生光希さんのご紹介は、「素敵なミュージシャン」のコーナーで改めてさせて頂きます)


　そして、すべての準備を終えて、食事をしながらパーティーを楽しみ、初めてお逢いする方などと挨拶を兼ねて控えてました。


　そして、出番がきて、歌が始まり、その最後の方から、カクテル作りが始まりました。


　最初に、新婦用のカクテルとして、「オレンジ・ブロッサム」を作るので、ボストンシェーカーに材料を入れ、次に新郎用カクテルとして、オリジナルの「Je t' aime(ジュテーム)」を作り、そして、シェーキングに移りました。


　最初は、日頃なれた通常のシェーカーで・・・ふぅぅぅぅ～、無事終えた。


次に、ボストンシェーカー・・・これも無事に終え、トップを外そうとした時・・・・


「あれっ～～～、外れな～いぃぃぃぃ」


　実は、自分のボストンシェーカーも持っていったのですが、今日、お店にも届いたということで、それを使うということにしたんです。使い慣れたものだと、適度なシェーカー(ボディ部分)の柔らかさがあるのですが、新品はまだまだ固く、ボディ部分とトップ部分もピッタリハマリすぎるということもあり、その現象が起きてしまったのです。


　何度、やっても外れない。通常ならば、ある一点を叩くと空気が入り外れるのですが・・・
二度三度叩いても・・・その間数秒・・・司会者の方のフォローが入った途端に、うまく外れ、ホッと一安心。


　でも、何故かそんなに焦らなかったです。冷や汗は少し出ましたがね・・・



　そして、新郎新婦の傍により、背後からそれぞれにグラスに注いで、ここで皆さんと乾杯！！


　私も、やっと大役を追え、美味しくシャンパンを頂きました。


　今回の体験は、私にとって凄く刺激にもなり、新しい世界への第一歩を踏み出すことが出来てとても有意義でした。


　まだまだこれからの課題もあり、今後も一層クオリティ高いものを提供出来るように頑張っていきたいと思ってます。


　当日、お世話になったスタッフの方々、そして、お逢いした素敵な方々に感謝するとともに、またこの出会いも大切にしていきたいと思ってます。


　皆さん本当にお疲れさまでした。