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銀座というとバーはたくさんあり、その多くは6丁目辺りに多くあります。 そんな中、1丁目という場所にバーをオープンさせ、そして、その中で客が途絶えることなく訪れるバーがこの「STAR BAR GINZA」です。 バーテンダーの岸さんは、IBA世界カクテルコンテストのロング部門で優勝された方として有名なお店です。 「世界チャンピオンが作るカクテルってどういうのやろ？」って最初訪れた時は、ワクワクしてる自分がいました。 自分は、最初に伺う店は食事をしないで行くことが多く、純粋にお酒を楽しみたく勉強もしたいからなのです。 印象としては、「隙のない店だなぁ」と感じました。 ちょっと難しい表現ですが、解り易くいうとお客様に楽しく過ごして頂く時間とサービスを提供しようとする店側の心構えがヒシヒシと伝わってくるのです。特に、バックにある酒棚はすべてきちんと正面を向いてピカピカです。 だいたい月に1度ぐらいは行くのですが、私が、バーという空間を感じて、そして、自分がオープンするならばこんな店だろうなぁ・・・と感じる店でもあるところです。 思い出せば、岸さんに最初に作ってもらったカクテルは、「グラスホッパー」です。ミントとホワイトカカオとクリームを入れて作るのですが、ここのグラスホッパーは、生ミントの葉を潰して作るのです。 初めての経験でしたが、あんなに美味しいグラスホッパーを飲んだのは初めてでした。 素直に「美味い」と思いましたね。 岸さんも、合間をみて自分に、「いかがでしたか？」とさりげない会話の中にお客様への配慮が伺え自分のテンションは居心地良いまんまになってました。 そして、来ているお客さんのマナーがいいこと。 それが、程よい緊張感の中にも、心地よさを感じさせてくれる要因なのかもしれません。 酒の知識がある方はもちろん飲み方にこだわったり、他のバーテンダーの方からの紹介で来られたりとか・・・ ＳＴＡＲ ＢＡＲ ＧＩＮＺＡ 東京都中央区銀座1-5-13 三弘社ビルＢ１ 電話 03-3535-8005 営業時間 18：00〜翌2：00、土〜24：00 日祝休み アクセス 銀座1丁目駅から柳通りを中央通り方面へ進み、並木通りを左折した右側、徒歩3分 |
お薦めのBar
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この間は、２丁目に行きました！行ってみたかったです☆次回は行きたいです！
2006/10/24(火) 午後 8:05 [ - ]
素敵なお店紹介してくださってありがとうございます♪今度、ぜひ行ってみます♪・・・私でも大丈夫かなｗｗ
2006/10/24(火) 午後 8:07 [ eriring ]
緊張しまくってとてもいけないや。。。（泣）
2006/10/25(水) 午後 3:51
お懐かしやのスタァバァ♪明日まで東京だけれどさ、ちょっと銀座まではいけないんだなぁ。。。
2006/10/25(水) 午後 6:19
夢希さん>2丁目までいっていたんですか？お隣でしたね・・・今度来られる時は是非連絡下さい。色々とご案内しますよ。
2006/10/26(木) 午後 2:16
ERIさん>全然大丈夫です。大人のバーという感じですし、バーテンダーのサービスもキビキビしていていつも気持ちよいですよ。
2006/10/26(木) 午後 2:17
HIDEさん>またまたそんなことはないでしょう〜よ(笑)
2006/10/26(木) 午後 2:18
mihoさん>相変らず動き回って忙しそうですね。また、時間あるときにでも連絡下さい。体調には、くれぐれも気をつけて下さい。
2006/10/26(木) 午後 2:19
φ(゜-゜=)メモニャン ココ今度だんな様に連れて行ってもらおうかな＾−＾
2006/11/22(水) 午後 10:11 [ ★ ]