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ダイキリとは、キューバにある鉱山の名。 ここで働いていたアメリカ人技師が、いずれもキューバ特産のラム、ライム、砂糖をミックスして飲んだのが、このダイキリ・カクテルの始まりと言われてます。 わが国では、砂糖に替えてグレナデンシロップを使い、赤く仕上げるダイキリも見られます。 無数の作り方があるが、シャーベット状にしたフローズン・ダイキリ（ダイキリの材料に、ホワイト・キュラソー1tspと材料の3倍のクラッシュドアイスを入れてミキサーにかける）は有名である。 また、ヘミングウェイが愛飲したことでも知られるが、サリンジャ-の｢ライ麦畑でつかまえて」の主人公が好んで飲んでいたのもダイキリであった。 フローズン・ダイキリは、ヘミング・ウェイはことのほか大好きであり、すぐにおかわりを注文するため最初からダブルで作っていたという。 ダイキリ ラム（ホワイト） 3/4（45ml） ライム・ジュース 1/4（15ml） 砂糖 1tsp シェ−クしてカクテルグラスに注ぐ |
ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ･ｶｸﾃﾙ
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ダイキリって鉱山の名前なんですね＾＾初耳です＾＾透明感のある色が素敵ですよね＾＾シンプルで♪
2007/1/10(水) 午後 7:59
みやびさん>こうしてカクテルが完成した背景知るとまた違った感じで楽しみも増えるでしょう。くれぐれも飲みすぎないようにね・・・笑
2007/1/12(金) 午後 4:14