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ポートワイン(ポルトガルで作られる食後向きの甘口ワイン)は、男性が愛を告白するときの酒といわれてます。
勧めたポートワインを女性が受けたら「今夜は全てをあなたにお任せするわ」という意味合いがあるんです。 逆に女性の告白は、シェリー酒(スペイン産のワインの一種)。 「私、今夜はシェリーを飲みたいわ」と発したら、やはり「今夜は・・・」の意味合いなんです。 ポートワインもシェリー酒も、ブランデーなどを加えてアルコール度数を高めたものなのです。 このように、多種多様のワインについてひとつひとつ把握しているのが、ソムリエというものなのです。 経験あると思いますが、フランスやイタリア料理店などの難解なメニューから、オーダーした料理に最適なものを選んでくれる頼もしい味方なんです。 このように、ソムリエが、全てのワインの味を覚えていくのだとすれば、バーテンダーは、あらゆるメーカーのあらゆる種類の酒の味を覚え、それを頭の中で想像しながらカクテルを作っていく。 既に出来上がっているワインをどう表現するかがソムリエとしたら、バーテンダーは 、自らが作っていくという点で、クリエイティブで調理人や音楽家に近い感性をもった仕事なのではと思います。 |
ｶｸﾃﾙの雑学
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ｿﾑﾘｴと杜氏も気になってきました。お酒を極めたい欲がｗ
2007/2/20(火) 午前 2:17 [ no name ]
またまた出たなっ！ワインで男女の駆け引きが・・・(笑)ソムリエも凄いけど、創造していくバーテンダーも凄い。極めた人は一味違うものね〜
2007/2/21(水) 午前 9:32
ポ−トワインシェリー酒にそんな意味があったなんて・・知りませんでした！！それに込められた意味を知っていくと面白いですね♡
2007/2/22(木) 午後 4:51
蜜さん>何事も極めるというのはいいもんです。本当に好きじゃないと出来ないことですからね！
2007/2/23(金) 午前 9:36
taroronさん>そうですね。そういう方と接していると、とてもよい人生勉強になります。
2007/2/23(金) 午前 9:37
MIOさん>お酒はいろんな出来た背景を知ると、また楽しみの幅も広がりますよ。まぁ、こういう駆け引きが様になる男でありたいと思いますがね・・・汗
2007/2/23(金) 午前 9:38