あれは忘れもしません。 自分がバーテンダーの世界に入って2年ぐらいしたある日・・・店内は、確か3〜4組のお客様がいらっしゃったでしょうか？初めてのお客様がカップルで入店されてきました。 様子では、かなり飲まれているようでいい感じに男性の方は酔われてました。 そして、オーダーになった時に事件は起きました。 マスター: ご注文は何になされますか？ 客女 : 私は、ロングで何かスッキリとしたもの マスター: かしこまりました。 客男 : 俺は、酒はもういいから、ちょっと味噌汁飲みたくなったから、味噌汁作ってくれ！ マスター: 味噌汁でしょうか？ 客男 : そうや、味噌汁や、なんやここは出来んのか？ マスター: ここは、Barですので味噌汁は作っておりません。 客男 : なんでないんや〜、ないなら作れ、ここはここら辺では評判のBarやろうが〜何でも出来るだ ろ！ 無いなら買ってでも持ってこい。金ならなんぼでもある。 マスター: お金の問題ではなくて、出来ないものはご提供出来かねます。 客男 : おい、兄ちゃん、ちょっと下のコンビにまで行って買ってこいや！ 私 : マスターもおっしゃっているように、こちらでは作っておりません。他のカクテルであれば作 ることが出来るのですが・・・ マスター: どうしても味噌汁がお飲みになりたいのであれば他のお店に行かれるか、退店願いますでしょうか？他のお客様の迷惑となりますので・・・ 客男 : なんや〜この店は、最悪やな〜(といいながら退店されました) どう思います？ だいたい、Barで味噌汁飲むか？ってね。 実際の現場では、もっとやりとりがあったんですが、ちょっと緊張感がありましたね。 マスターも一応お客様としての面子をたてつつ、店内の雰囲気(他のお客様の迷惑にならないように)も壊さず、Barとしての威厳も保ちつつ対応に苦慮していました。 自分も、こんな客は初めての経験であり、ちょっと驚くというか呆れてしまいました。 退店後、誰もいない店内で2人してそのお客の話をしたんですが、「お客様といって媚びる必要はない。他のお客様の迷惑になるような行為をすれば、退店して場の雰囲気を保つ勇気も大事なんや」教わりました。 その際に、絶対に嫌な様子を顔に出さずに冷静に対処しろとも付け加えられました。 とんだハプニングを体験しましたが、とてもいい勉強になった1日でした。 |
Barでのﾏﾅｰや疑問
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一緒にいた女性はどうしてたんでしょうね…。
2007/4/12(木) 午前 9:48 [ 奈緒 ]
↑AYAさんと同意見です。
2007/4/12(木) 午前 10:29 [ _ ]
確かに、味噌汁は注文もしないでしょうし、飲まないですよねぇ〜！まあ、お客さんの出方が良かったら、もう少し笑いを取れる言い方をするかもしれませんが。。。で方しだいの私です。でも、ここで味噌汁を出しちゃうと、お客も驚くか気に入ってくれるかもしれませんね。そんな事したら何でも屋さんになっちゃいますね。
2007/4/13(金) 午前 10:03
こんにちは！クラブなどで閉店前にシジミ汁や味噌汁を出すお店がありますがそれと勘違いしているのでしょうか？それ以上に金があれば何でもできるみたいなヤツは排除されて当然です！マスターすばらし〜！！
2007/4/14(土) 午前 10:05 [ ELNINO ]
バーで味噌汁とは、(￣ｍ￣〃)ぷぷっ そのお客さん、スナック感覚なのか昔の飲み屋さんってお茶漬け出てた。。今は、店側がお客さんを選べるんじゃないかなぁ＾＾
2007/4/15(日) 午前 2:06 [ chibo ]
お酒飲む資格無しですね。その男性の職業がなんだか解りませんが、自分の仕事の範囲以外の注文受けたらどうすんですかね。自分で味噌汁作って飲んでなさい！
2007/4/15(日) 午後 1:57 [ - ]
「お味噌汁でしたら、ここより、あちらの食堂のが最高ですよ〜」なんていかが？ま、海外なら「No!」で終わりですけど・・（笑）
2007/4/16(月) 午後 5:18 [ lil*ak*ko00*012 ]
一緒に行った人がこんな事言い出したら・・・いやだなぁ・・・。引っ張って帰りたいわ〜百年の恋も冷めるってもんだね
2007/4/17(火) 午前 0:01
(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪ちょっと、、、、常識がないというか・・・・・ありえないお客様ですねぇ・・・(苦笑)こんな殿方とは、デートしたくないです(笑)
2007/4/17(火) 午前 2:38 [ ★ ]
機嫌がわるかったんですかねぇ〜？様子がよくわかりませんが、我がままを聞いて欲しかったのかなぁ〜？
2007/4/17(火) 午後 11:14
Ayaさん>圧倒されてて無言でしたよ。まぁ、お酒も相当に入ってたので、少々面倒臭そうでしたがね・・・
2007/4/22(日) 午前 1:22
なまちゃん>その場にいたら少々凍りついていたかもしれませんね・・・爆
2007/4/22(日) 午前 1:23
Changeさん>出せないことはないんですが、そこの店のスタイルというのもあるし、やっぱりバーですからね。お客さんとはいえ限度がありますよね。
2007/4/23(月) 午前 10:02
エルニーノさん>このときの応対は今でも覚えております。あくまでも冷静に毅然に対応されていたのを・・・自分にも出来るかなぁ〜
2007/4/23(月) 午前 10:03
chiboさん>かなり酔っていたし上機嫌でしたからね。女性も連れていたし、口に出したので引くに引けなかったのかもしれませんね。
2007/4/23(月) 午前 10:04
びっぐいけさん>色んなお客さんがいらっしゃいますよね。こういう時は、感情出したら逆効果になりますから、あくまで冷静にですね。
2007/4/23(月) 午前 10:05
lilyakiko000012さん>他のお客様もいらっしゃいましたからね。酔っているとはいえやっぱり「お客様」ですし、面子もあるでしょうから・・・こういう対応になってしまいました。
2007/4/23(月) 午前 10:07
taroronさん>同じように連れの女性が言ってしまったら、即刻お説教ですね(笑) まぁ、そんなマナー知らずの方とは飲みにいきませんがね。
2007/4/23(月) 午前 10:09
mikuさん>本当にそうですよね。一気に冷めちゃいそうです。気をつけて下さいよ。
2007/4/23(月) 午前 10:10
MOMOさん>機嫌が悪かったぐらいでは・・・ねぇ〜冗談ならともかく大真面目でしたらね。大変でした・・・汗
2007/4/23(月) 午前 10:11