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今日は千葉県の松戸市〜〜〜
 なんでも、白河ラーメンの分店があるそうで〜
『とら食堂』さん。
ここ、有名だよね〜
  おいおい…
めちゃめちゃ混んでるじゃん〜〜
 さすが人気店の分店やね。
 美味しそう〜〜〜
見てるだけで興奮する〜
 ヤバいぞ…
 もう、我慢できない〜〜〜〜〜〜
 手打ちの麺がイイ感じ！
美味しい〜〜  うっ…
 こりゃたまらん〜〜
あ、ティッシュの残骸が見えるけど…
違うからな…
 【店舗DATE】
■来訪店：とら食堂 松戸分店
■来訪日：2019.1
■本日order：中華そば
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◇千葉県datebase
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詳細
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今年最後の食べ納め〜〜〜
悩んだけど…
やっぱ、最後は自分的No.1のお店にしちゃったよ。
好きなんだよな〜
 完全予約制の「中華蕎麦 とみ田」さん。
はるばる横浜から、ここに来るためだけに高速飛ばしてきましたー
あはは…
 バカでしょ〜〜〜〜
 はい、優勝〜〜〜〜
  完璧なお姿ね。
いつ見ても美しいわ〜〜〜
 濃厚な魚介系スープに極太の麺よ。
「とみ田」の麺は普通よりもぜんぜん太いのだーーー
え？
誰が〇〇の〇〇と、どっちが〇〇だって？？
ったくーー
最後まで裏切らないよな〜〜
 では、良いお年を〜〜
 【店舗DATE】
■来訪店：中華蕎麦 とみ田
■来訪日：2018.12
■本日order：味玉つけ麺
【食べログ百名店】
■ラーメン百名店EAST 2017’選出 ■ラーメン百名店EAST 2018’選出
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昨日は千葉県は松戸市で現場！
ふふふ〜松戸っていったら、まずは「中華蕎麦 とみ田」が代表格っしょ〜〜
だが、しか〜し！
バタバタしてて朝の予約が取れなかった〜（( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ならば、もう一つの名店！
松戸駅そばの「兎に角 松戸店」の方じゃ〜〜
こっちも、食べログ百名店EASTになってるんだぜ〜
まずは、お店に行ってみようか！
行列がなきゃいいのだが…
着いたのは12時30分ごろ〜
ありゃ〜やっぱ並んでるよ。
でも3人か…
この人数ならすぐに周ってくるっしょ！
席は17席もあるっていうから余裕だね。
何にすっかな〜
ここは「油そば」が超〜有名なんだよね〜〜 でも、左上は普通のラーメンになってんぞ。
その隣はつけ麺…
そんで、油そばがあって、最後に坦々まぜそばの4種類の順番で並んでるな。
デフォと思われる油そばが左から3番目…
なんか、中途半端なボタン位置が気になるけど、ここは初志貫徹じゃ！
さらに、ネット見て美味しそうだった温玉のトッピングを〜
きましたぞ〜〜
油そば+温玉〜！
きゃ〜美味しそう〜
綺麗に盛り付けられてるね！
これは食欲をそそるぞ〜
具材はなんだ？
デカイチャーシューに、細かく刻んだチャーシュー。
メンマに鰹節、海苔、ちょっと多めの薬味のネギ、トッピングの温玉〜♪ 量が思ったより多いな…（笑）
まあ、大丈夫でしょう！
まぜそば系って、不思議と食べれちゃうのよね。
そしたら、まぜまぜして頂きます〜
おお〜
いいね〜凄く美味しい〜〜
麺が極太なんだけど、醤油のタレがよく絡んで満足満足〜
モッチモチだから食べ応えありよ！
鰹のパンチが強いね！
私は大好きだから、まったく問題なし！
やっべ〜
どんどん食べれちゃうよ。
途中で、鰹が濃厚な割りスープを頼んで、動物×魚介ラーメンに変身よ！
この味変がまたたまらん！
いいじゃん松戸！
次に来た時は「中華蕎麦 とみ田」との連食決定だな。
【DATE】
来訪店：兎に角 松戸店
来訪日：2018.3
本日order：油そば+温玉
【食べログ百名店】
■ラーメン百名店EAST 2017’選出
一般評価（食べログ参照）☆★★★★
個人評価（主観）☆★★★★ TOKYOらーめん食べ歩き♪ トップ（目次リンク集）へ |
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今日は、関東圏内の日帰り出張で千葉県成田市に。
仕事自体はメンテナンスのみだから、すぐ終わるんだよね〜。
まあ、それが救いなのだが。
首都高速の朝の渋滞に巻き込まれつつ、移動時間はおよそ3時間弱。
メンテナンス作業は30分程度。
よっしゃ！フリーな時間たぜ。
今日は成田市で、いやいや千葉県全土では超〜有名な店に行く予定。
曜日によって、二毛作となる最近はやりのスタイル。
某雑誌でも、特集組まれてたり、大賞獲ったりしてる店。
成田駅近くにある『麺や 福一』二毛作だと『鶏の骨』って店名が変わる店に行ってみるぜ。
今日は、基本の店の方『麺や 福一』だな。
着いたのは、正午過ぎ。
ランチでは最悪な時間帯だったので、多少の行列は覚悟はしていたのだが、ラッキーな事に外待ちはなし。
しかし、ラーメン屋らしからぬ外観。
定食屋かよ。
ここで、あってるよな〜。
おそる、おそる店内へ。
おっ！券売機は見慣れたタイプ。
少し安心したぞ。
しかし、店内は客が誰もいないという…。
マジかよ。
営業中だよな。
店の壁には、サイン色紙がたくさん。
おお！ラーメン王の石神氏のもあるじゃん。
他にも有名評論家の色紙が沢山あるな。
うむむ…謎だ。
なぜ客がいないのだ。
とりあえず、デフォと思われる、鶏白湯の塩を頼むか。
せっかく来たのだから、特製にしてみよう。
およそ6分〜7分で、提供された。
まあ、私1人だけだからな。
特製だけに、具材は多いね。
粘度がありそうな白濁したスープに、チャーシューを中心としたトッピングの数々。
ガッツリ派にはたまらないだろう。
具材をかき分けて、まずはスープから。
おお！凄いね、THE鶏白湯！って感じのスープだぞ。
粘度が高いスープは、鶏のコラーゲン的なものなのか。
鶏の旨みを塩で整えてる感じのスープは、深みがあってコアな感じ。
とんこつの無鉄砲のラーメンを食べた事があれば分かると思うが、その鶏バージョンって言葉が似合うスープ。
濃厚かつコアなスープで、鶏マニアが喜びそう。
麺はやや平打ちの、中太ストレート。
モチモチ感を感じられて、食べ応えは充分。
トッピングのチャーシューは、特製にしたせいで全部で4種類ある。
食感が違ったり、炙ったりしてるので、食べていて飽きない。
ザク切りのキャベツが高評価かな。
ラーメンのトッピングとして、キャベツって結構アリだぞ。
スープが濃厚だけに、キャベツが助け舟になる。
最後まで、客は私1人だけ。
成田駅っていう土地柄が問題なのか、夜がメインな店なのか。
ただ、業界の評論家陣には、軒並み高評価なのは間違いない。
【DATE】
来訪店：麺や福一
来訪日：2017.11
本日order：特製鶏白湯 塩ラーメン
TRY大賞 名店部門 受賞店
食べログ ラーメン百名店EAST 選出店 一般評価（食べログ参照）☆★★★★
個人評価（主観）☆☆★★★
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本日は奇跡的に、本当に奇跡的に千葉県松戸市で仕事となった。
松戸市…。心の中では、もうこの店名に支配されている。
「中華蕎麦 とみ田」 ラーメン好きなら必ず知っているであろう、つけ麺界、いやラーメン界の大御所だ。
行く前からワクワクしてしまう。
しまった、仕事がまったく手に付かない。
たまにはそういう日があってもいいか。
あまりの行列のせいで、近隣への配慮のためか、朝から整理券を配っている。
仕事前、とみ田へ整理券をもらいに行く。
店員さんが丁寧に対応してくれる。
朝からご苦労な事だ。
私はAM11：30からの予約となるのか。
仕事的に、その時間は少し中途半端だな。
今日は急いで仕事を片付ける事とするか。
終わらなかったら、途中で抜け出せばいいしな。
すまぬ、社会よ。
今日だけは、私のわがままを許してくれ。
到着したのは、予約時間の10分前。
すでに数人が、列を作っているな。
時間が少し押している感じか。
驚いたことに、入り口の店員さんが、〇〇さんですよね、お待ちしておりました。
だと！
私の名前を憶えてるなんて、なんてパフォーマンスをしてくれるのだ！
気分的に嬉しくなってしまうではないか。
接客まで、クオリティが高いだなんて、恐るべし、とみ田。
外待ちは5分程度で店内へ。
食券も渡していたため、着席してすぐに着丼だ。
本日のオーダーは、とみ田のデフォであろう「つけそば」にした。
中華蕎麦という選択肢もあったが、それは次回に取っておく事にする。
美しい。
なんていうビジュアルだろうか。
丼の淵に垂れ下がったレアチャーシューのインパクトが凄い。
あとは、綺麗に折りたたまれた極太の麺。
食べる前から感動してしまった。
まずはスープから。
言わずと知れた、魚介系のスープだ。
動物系のベースに、若干強めの鰹の魚粉。
やや粘度がある濃厚なスープは強烈なインパクトがある。
柔らかくジューシーなレアチャーシューが2枚に、刻みネギ、海苔、大勝軒に敬意を表してのナルト。
一番の驚きは、極太のメンマだ。
なんと、温かいのだ。
普通のメンマといったら、常温で丼の最後に添付するのだろうが、ここ、とみ田のメンマは温かい。
そのせいか、スープも最後まで冷めずに頂けた。
こういう細かい配慮が人気になる店の秘訣なのだろうか。
麺は国産小麦のみを使用した、全粒粉入りの極太ストレート麺。
自家製麺だそうだ。
食べた瞬間、口の中が小麦畑になる。
やや硬めの歯応えも、私好みで素晴らしい。
ああ、なんて幸せなんだ。
キング・オブ・つけ麺、ここにアリだな。
驚くことに、最後の〆となるスープ割が超絶ヤバい。
今まで粘度が高かったスープが、出汁で割ることによって、サラサラのスープに。
柚の風味もあいまって、まったく違う食べ物に変身する。
いや〜、これは参ったぞ。
食べるまでに、ルール等で少々ややこしいが、ラーメン好きなら是非、一度は訪れてみてほしい店舗だな。
【DATE】
来訪店：中華蕎麦 とみ田
来訪日：2017.7
本日order：つけそば
TRY大賞 名店部門 受賞店
食べログ ラーメン百名店EAST 2017
一般評価（食べログ参照）★★★★★
個人評価（主観） ★★★★★
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またまた〜
ゴママさんもアメブロでしょ！？
また仲良くしてね！！
ヤッホー(^O^)／
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