富津産の鯵の開き

昨日の晩ご飯です。

お肉ばかり食べているわけではありません。

富津産の鯵の開きです。

近所のスーパーで見かけて、よく太って新鮮なので

買ってきました。

食べやすいように盛り付けてありますが、

これで正しいのでしょうか？

キュウリの浅漬けです。

世の中に「味の素」を嫌う人が多いですが、

kiyoiは好きです。

おしんこにちょっと味の素を振って醤油をかける。

これが１番美味しいと思います。

ぞれでも十分健康です。

 

写真の間をあけるのを忘れて、

その上写真の消し方まで度忘れしてしまったので、

２品連続で行きます。

上にあるのは春牛蒡と鶏の煮物です。

何日か前の晩ご飯のあまりです。

見かけほど味は濃くありません。

下のはナスとピーマンの味噌炒めです。

砂糖入りです。

少し味噌を入れすぎました。

サラダを作るのがつまらなくて嫌いなkiyoi。

火を使わない料理は

つまらない。

茹でたブロッころーとミニトマト。

ドレッシングはイタリアンでした。

なかなか健康的でしょう。

特に鯵の開きが新鮮で脂が乗ってて美味しかったです。

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[han]

キヨイさん

健康的🙆♂

開きは好きなんです🐟

最近の食事は、豚肉が多いです🐷

体力の維持はしておかないとですからね。

寒いので、気を付けて下さいね。

ハンサムハンさん

豚肉はビタミンB１，２が多くていいですよ。
お肌にもいいですよ。

開きは美味しいですが天日干しがいいですね。
室内干しと、値段でしか区別出来なくなりました。

医食同源ですからね。
健康的な食生活を送りたいものです。

ハンさんも風邪には気をつけてくださいね。

[うらる]

近くの漁港で採れたお魚でしょうか。
開きは陽光ものに限りますね。お高いですが。

味の素有害説もあるようですが、濡れ衣という説も。
小さいころには、お醤油と味の素はセットでした。
いつしか使わなくなっています。

そういえば従弟が、幼いころ味の素がだいすきで
しょっちゅうなめていたのを思い出します。
その従弟、４０代で自死したんですが。

うらるさん

千葉県でとれたので地元産です。
新鮮で美味しかったです。

やはり天日干しに限りますね。
味が全然違います。
従兄さんでおられるのですね。
そう言う方。

自死は残念なことでした。

[うさぎのしっぽ]

こんばんは。

鰺のひらきが美味しそうですね。
春牛蒡の煮物も良いですね。

うさぎも今夜は春牛蒡の炒めものを作りました。
味の素、我が家にもありますが
相方が買ってきました。
お新香に味の素と醤油は定番でしたね。
それが悪いと言ったらどんな食品も悪いです。
気にしないで好きな物は食べるのが一番ですよね。
どれも美味しそうですね。

うさぎのしっぽさん

鯵の開きと鶏ごぼうが１番美味しかったですよ。
味の素、毛嫌いする人がいますよね。
kiyoiは気にしないで使います。

漬けものにかかってなかったらダメです。
どれもおいしそうと言ってくださって
ありがとうございます。

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はじめまして
家庭料理に飢えてます（苦笑）
現役終わった時、病院に７年間勤めたので
“閉鎖病棟の・・・”記事仕事を思い出しながら
読ませていただきました(^^♪

pekoさん

こんばんは。
初めまして。

いらっしゃいませ。
”閉鎖病棟の懲りない人々”
ずいぶん昔に書いたものと最近書いたものがあります。
最初のころは堅くなってました。

もうずいぶん昔のことを書いたので、
今では忘れています。

もう２度と入院したくないです（笑）
日記として保存しといたほうがいいかもですね。

kiyoiも懲りました。
ちゃんとお薬飲んでますが、
それでも具合の悪くなることあります。
なんとなく落ち着かないのです。

こういうときはどうすればいいんでしょうね？
kiyoiは早めに眠を飲みます。
そうするとボーっとするというか、
落ち着いてきます。

pekoさんもそういう患者さんをご存じだと思います。
勤務室の窓口にへばりついて、
「落ち着かないので薬ください」

頓服は効かないのですよね。
眠を飲むまでダメです。

病院では薬は時間厳守です。
そこが１番辛かったかな。。。

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病院では“偽薬”を出していましたね。
ナースの指示ですが、今自分が眠れない夜を過ごす苦しさ思うと本当に苦しくて窓口にきた患者さんも多くいたかと思います。

偽薬とは初めて聞きました。

kiyoiの入院していた病院は、医師が全員東大出で、
人間味のない血の通ってない病院でした。

病気を治療するのではなく薬漬けにするのです。
１番簡単ですよね。

kiyoiも薬中毒になってしまいました。
kiyoiはその病院をひどく嫌っています。