京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋店

たまに食べたくなる京都ラーメン

 ブロ友である「下町親父さん」のブログ記事で「ますたにラーメン」出身の浅草橋の「麺屋あかみ」のレポートを見て無性に天下一品ではなくそれ以外の京都ラーメンを食べたくなり、やはり「ますたにラーメン」をと思い立ち日本橋まで出かけました。コレド室町とか話題の商業施設もありますが目もくれず目的地点に直行。

　

  最近は「３代目たいめいけん」として駅ビルなどの商業施設に多く展開していますが本店は人気があります。開店40分前なのに最初の人が並んでいましたがここから開店時間までには50人近くの行列になります。先代が凧が大好きなので２階は「凧の博物館」になっています。右側サイドはラーメン専門スタンドがありラーメンも名物です。たいめいけんのバターラーメンが好きです。そしてこの前にあるのが・・・。

 京都で老若男女に愛されている「ますたにラーメン」屋台からスタートしお客がなかなか来ない中悩んでいると京大の教授から「ニンニクと一味唐辛子を入れてみてはどうか？」と助言を受ける。それを実行してからは人気店となり、ここの味に惚れ込みぜひ東京にも出店したいと意気込んだのはいいが暖簾分けをしてもらおうと頼み込むが何回も断られる。

　そして正式に暖簾分けしたお店がこの「京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋店」で他にも「ますたにラーメン」はあるが経営者は別だとのこと。10時30分の開店時間までしばし待ち１番乗りで入店し長いL字型カウンターの一番奥に着席。期間限定で「カレー台湾まぜそば」があるではないですか！「台湾まぜそば」は今ブームのようですが基本の「ますたにラーメン」をオーダー。

　

　                                               　   土日祝限定　ますたにスぺシャル　1,030円

　麺の硬さ、油の量、辛さを選択できます。麺は硬めで他はデフォでオーダーしました。特製一味がドンブリの底にあり辛味が隠れていますが、このスープと麺の風味は京都ラーメン独特のもの。薄いチャーシュー多め、九条ネギ多め、味付煮玉子、メンマ入り、とろける海苔がスペシャルの内容で個別にトッピングするよりお得になっています。食べている時に底の一味がチラっと辛味が見え隠れするのがこのラーメンの特徴で良質な背油とニンニクの風味も相乗効果となり京都ラーメンの真骨頂へと誘います。

    天下一品並みに店舗が増えれば嬉しいのですが逆にココに来なければ味わえないというのもある意味価値があるのかなぁと・・・。この「とろける海苔」は後で効力を発揮することに。無料で沢庵入りのライスが付きますがなんと４段階から量を選択できます。もちろん最小サイズで（笑）

   麺を食べ終わった後にライスを投入。これが本当にうまい！底の一味のほどよい辛味とニンニクの香り・・・。これを食べるためにラーメンを食べるといっても過言ではありません。とろけた海苔がまんべんなく絡んでいるので考えましたね！

  日本橋を渡り三越前方面に第四銀行ビルを曲がったところにあるのがミカド珈琲です。軽井沢銀座では有名ですがこちらが本店です。暑さと口直しで定番のモカソフトです！　1Fのスタンドコーナーで食べると30円安いのですが２F/3Fの喫茶店でゆっくり味わうことにしましょう。

   コーンもありますがカップは銀色の器にプルーンがトッピングされています。このモカソフト（480円）は甘さ控えめであっさりしていて後に残らないのにコーヒーの味がしっかりしているので本当に大好きです。

   軽井沢銀座店はお店の中も人が一杯で落ち着いて食べられないのですが、この本店は土日でも比較的空いているので穴場です。キンキンに冷えた器とアイス・・至福の時間が訪れます。

　

　今回も日本橋満足コースでした。そういえばこのミカドコーヒーの先の細ーい路地の処にある「金子半之助」の大行列にはびっくりしました。細い路地に人が一杯並んでいる・・大人気の天丼のお店ですが２時間待ちなんて私には無理です（汗）

　　　　       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京都銀閣寺ますたにラーメン日本橋店　

　　　　　　       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中央区日本橋1-6-7

               　                                                                                         10:30-23:00

                                                                                                           土日祝　10:30-22:30（第１日曜日は15:00まで）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年中無休

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　RICOH  IMG.  GR　

勿論ラーメンのレポートは立派で凄く分かり易いです。
それ以外で、凧の博物館が気に成りました。スポーツカイトを
しますので、和凧にも興味が有ります。飛ばせるところがあれば
面白いです。
京都のご当地ラーメンがあるのを初めて知りました。通常はニシン
そばが有名ですよね。京都へ行ったときに食べましたもの！
ナイスポチします。

[なっかー]

日曜日と祝日は休館日で入館料は大人200円。江戸凧から日本各地の珍しいものまで3000点を展示しているそうです。日本凧協会事務局もここにあるらしいので好きな方にはたまらないですね！

「akiさんへ」

[まいラッコ]

最後にライスを投入するという食べ方があるのですね。
麺もライスも楽しめて、一石二鳥ですね。
ミカド珈琲のモカソフトが美味しそうです。11月にディメ〜のツアーファイナルが日本橋で予定されているので、その時に行ってみます。

[マサやん]

いいですね〜
京都ラーメン食べてくなりました！

真っ黒の京都ラーメンも良いですが、私は背油系のが好きです

[なっかー]

ディメンションのファイナルは日本橋
？フュージョンとこの街は合いそうですね。

ラーメンのスープにライス投入はよくありがちな作戦です。これがまた好きです。モカソフトは近くまで来たときはぜひ味わう価値ありです！

「まいラッコさんへ」

[なっかー]

チャーシューの煮汁を醤油で煮るので京都ラーメンの元祖は真っ黒ですが、背脂を使うこのラーメンもいいですよね。東京のホープ軒系とかあるので風味は京都ならではですが全く違和感ありません。

「マサやんさんへ」

「ますたに」も「ミカド」も、よく利用する店の一つです。特に、「ますたに」はいいですね。以前、京都のラーメンは精進料理のようにサッパリ系かなと言うイメージでしたが、実は、こういう感じの脂ギトギトなんですよね。「ますたに」は見た目は結構脂っこいですが、実は、飲んでみるとスッキリしているので気に入っています。マサでした。

[なっかー]

トラバありがとうございます。「ますたに」は直々の暖簾分けのよう
で何回も頼み込んで実現したらしいですね。店内も明るく接客も良い
ので味もそうですが安心して入れるお店ですね。

「マサで〜すさんへ」