きよのの気分

シンプルなパン（ホットドッグの巻）

昨日は、久しぶりにパンを作る時間ができました。

久しぶりのパン星人です。

日曜日の朝に、お惣菜のパンを食べたかったので、シンプルなパンを作りました。

あっさりのパンです。

ソーセージにケチャップとつぶつぶのマスタードをつけました。

おいしかったです。

最近、イオンでこのようなあっさりパンが4本入りが、99円で売られていたのを発見。

「買ったほうが安い」と思ってしまい、ちょっとせつなくなった私でした。

きれいにできました〜！（ピザの巻）

昨日、パン教室で作ったものです。

プチトマトがのっています。

トマトペーストにガーリックパウダーとバジル、アンチョビペーストを混ぜたのを、

ピザソースとして塗っています。

アンチョビの塩気がよかったです。

生地は、ふんわりさくっとした感じで、おいしかったです。

家で絶対また作ります！

写真を見ると、食べたくなってきました。ううう。


材料など、パン教室の契約上、お教えできなくてすみません。

荒くれておりますが・・・（ハムチーズパンの巻）

家で作ったパンです。

ハムが暴れております。

見た目は荒くれておりますが、チーズの溶け具合と、パンの弾力がよかったです。

本当は、「ハムマヨパン」として習ったのですが、

冷蔵庫にピザ用チーズが残っていたので、変えてみました。

おいしかったです。

ダンナは３つも食べてしまいました。

お惣菜パンはすぐになくなってしまいます。

マロンペースト・・・？（セーグル・オ・フィグの巻）

先週火曜日にパン教室で作ったものです。

セーグル・オ・フィグというパンです。

ライ麦を混ぜて、乾燥イチジクが入っています。

ドイツパンのように、ちょっとした酸味があります。

パンの生地にマロンペーストを入れて、こねています。

お菓子作りではよく使われるそうですね。

私は初めて知ったので、「マロンペースト・・・？はて？」みたいな感じでした。

程よいしっとりさでおいしかったのですが、

こねるときにかなりべとついて、大変でした。

しかも、マロンペーストがどこに売っているのかわからないし・・・。

お蔵入りメニューになりそうです。

香ばしいパン！（カマンベールノアの巻）

今日も暑かったですね。夏みたいです。

私は自転車を爆走して、パン教室へ行ってきました。

今回は、「カマンベールノア」を作りました。

生地にはくるみを入れて、さらに、成形のときにカマンベールチーズをきざんだものを

入れて、焼いています。

程よくカマンベールチーズがとろけて、外側の生地はカリカリで、香ばしいパンでした。

カマンベールチーズの代わりに、プロセスチーズはどうかと先生に聞いてみましたが、

プロセスチーズだと、いい感じに溶けないし、風味のよさはやはりカマンベールチーズのほうが

いいそうです。

とってもおいしかったので、今度は家で作ってみます。