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私のテリトリシーロムエリアにタパスバーがＯＰＥＮした。 フリーペーパーを見て早速行ってきた。先月の話。 このレストランは日本人にお馴染みスクンビット１１にあるTAPAS CAFEの姉妹店だそうでそのフリーペーパーによるとソイ１１の方はバルセロナ式の味で、こちらはマドリッド出身のシェフで味が違うとの事。 どちらにも旅行で行ったことがあるがハッキリいって私にはその違いはよくわからない（笑） ２F席もあり、吹き抜けになっている。我々２F席に♪ ここの目玉は何と言っても味と安さ。 1皿１００B台が多いのは食いしん坊には助かる。 （この年代、上質なものを少しの量でよいのだ） ハッピーアワー〜２０：００（毎日）で ★タパス３品が2品の値段（メニューによる） ★サングリア１杯で１杯無料（実際は前回はワイン類も♪） サングリアは食前酒で２杯いただき、その後はワインにした。 サングリアは美味だった。ワインも変わった味のものがあった（名前失念） 客の８割は日本人だった。おいしい所に日本人はいる！！ どれも美味しかったが特に好きなのはベビーイカ・グリル（左上）とゴートチーズのグリル＆パプリカサラダ（左下）。 次回は他のものも試してみよう！ 近いうち行く予定アリ！←この記事を書いていて行きたくなったから。（笑 このソイはハシゴするにも◎（爆 Spanish on ４ 78,80 Silom soi4 T:02-632-9955 Open:11:00〜01:00 BTS ｻﾗﾃﾞｰﾝ下車、タニヤとパッポンの間のソイ４に入ってｽｸﾞ。 |
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2009年12月15日
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いつだったかアパート内のイベントでタイクッキングクラスが開催された。 このイベント以降時々こういうのがある。 初めてだったのもあって楽しみにしていた。 レストランのシェフが来て教えていた。 ただ、参加者一人一人に自己紹介するよう言われたのには驚いた。 一番最初に自己紹介した人、インドネシア人はご主人の会社名まで言っていたのには苦笑（しかも日系の会社だった）。この日の参加者は20名ほどで、圧倒的にアジア系が多かった。 一人ヨーロピアン男性いた。途中でいなくなっていたが。。。 我々は４つのグループに分かれてすることになった。 まずはレシピの説明。 その間、材料をスタッフが用意していた。 我々は作るだけで味見して、食べきれない人は持って帰ってもＯＫ。 アパートのイベントなのでもちろん無料。 （１）Fresh Spring Roll: 具材） �．譽織坑横娃� �▲潺鵐箸陵妝隠娃� ��バジルの葉１０ｇ �っ羚颯僖�チー１０ｇ �ゥ�ュウリ（千切り）２０ｇ �Ε縫鵐献鵝弊蘋擇蝓烹横娃� ��大根漬（千切り）２０ｇ �┥�した鶏胸肉（手で食べやすい大きさに割いておく） ��ライスペーパー10〜20枚 ソース） �〆重�４００ｇ（2カップ） �▲曠錺ぅ肇咼優�ー２００ｇ（1カップ） �１�小さじ２（or 1&１/２（好みのより） �ぅ縫鵐献鵝覆澆犬鸚擇蝓紡腓気牽� �ヂ膾�漬大さじ２ �ε眇瓢辧覆澆犬鸚擇蝓望�さじ２（好みで） ＜ソースの作り方＞ １．ホワイトビネガーと砂糖を鍋にいれボイルして混ぜ合わせ、塩小さじ１を入れる（味を見て調整）。 ２．火を止めてから残りの�きキΔ鬚い譴襦� 水にくぐらせた（水をスプレーするか刷毛で塗るでも◎）ライスペーパーの中に具材を入れ巻いていく。 半分にカットしてからソースにつけて食べる。 続いて・・・ （２）Young Coconut Jelly(Thai Dessert): 材料： �．献Д蝓璽僖Ε澄次淵織團�カ粉）８ｇ �▲灰灰淵張献紂璽后弊検烹毅娃娃� ��ヤングココナツ（ココナツの果肉） �ず重�５００ｇ（好みで調整）・・・冷やすと甘味がないと美味しくないので甘めをおすすめ。 �タ紕毅娃娃� �Ρ�小さじ1/2 ＜作り方＞ １．鍋にジェリーパウダーと砂糖、ココナツジュースを入れて温める。弱火でゆっくり沸騰させないようにする。きれいな布きんでこしておく。 ２．１のココナツジュースを再び鍋に入れ、残りの材料全部いれてボイルする。 ３．ココナツの果肉をいれる。 ４．冷蔵庫で冷やすと一層おいしさが増す。 どちらも簡単レシピ。 私は生のココナツジュースの生臭さがダメなので好きじゃなかったが、後で思ったのがレモンをひと絞りしてもいいかも。 生春巻きはソースがタイ風味。 参加したインド人、インドネシア人はこのクラスの感激したようで「毎週やって〜！！」っとお願いしていたが、だが翌月開催されたのは「フラワーアレンジメント」だった。
クッキングは準備と後片付けが大変なようで... |
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私の趣味、キッチンツール集め。 最近行った旅先で購入。これも旅の目的のひとつでもあった。 ペパーナプキン バンコクはIKEAがない。もちろんかわいいものも色々売ってはいるが・・ 中々かわいいペーパーナプキンがないのだ。 他にもないか探そうとしたが時間がなかった為いけなかった（in香港） １０月にシンガポールに行った時にも大量買いしてきた（笑） IKEAはシーズン毎に商品を入れ替えるものがわりとある為次行ってもあるとは限らない。 私が今回集めたペーパーナプキン↓↓ これはIKEAのものではないがシンプルなもの。 ゴールドはクリスマスに使えそう。 パーティーを開く場合、全員同じものではなく交互に色を変えてみてもおもしろい。 特に無地の場合は。 たくさんストックがあるのでもし欲しい方がいらっしゃればお譲りできます！
ただし、おひとり様1種類につき1個とします。 ゲストブックに内緒にレをチェックして連絡先を記入してください。 折り返しご連絡します。 |
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