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今回訪問したお店は久しぶりに三ツ星うどん工房に登録した。
この店には変遷がある。田んぼの真ん中の香川町浅野の時代、民家の裏でかくれんぼしているような
香南町由佐の時代、そして昨年移転した今回の高松市西山崎町の店。
高松市香西東町で知り合いに指導して同じ店名をつけていたこともあった。（現在は、むら家と名乗っている）
今回の店も発見しにくい。何しろ看板も無い。店名表示も無い。さらにうどん屋らしき店構えでも無い。
黄色い点滅灯が小さくまわっているだけ。旧３２号線、現県道２８２号線のコトデン岡本駅の
北東のあたりを迷いながら探してください。
昼前だが敷地には他の車もない。敷地に入ってもスリガラスなので中の様子は分からない。
入り口から覗くと、おかみさんがいらっしゃるのが見えて安心した。
「こんにちわ！！お体大丈夫ですか。」と声をかけて入店。
おかみさんは、「うん大丈夫よ」と気さく。
１６０円からのメニューは絞り込まれている。というか一人で営業されているからこれ以上は無理。
あくまでうどん屋は麺を食べていただくというわけだ。
新メニューの「くろうどん」はそば粉を練りこんであるとか。
前の店より広々していて落ち着いて食べれる。前の店は手造りカウンターで半分立って食べてたものな。
注文をしてから茹で上がるまで、おかみさんと楽しく会話。OSSANうどんさんや北の旅人さんや村雨さんの
話をして盛り上がった。北の旅人さんが勘定を忘れてかなり時間が経ってから戻って支払ったことも
覚えておられた。この店はセルフなのに勘定は後で良いと言われるので忘れる人もあるみたい。
天ぷらはコロッケしかなかったが、注文すればすぐに揚げてくれる。
茹でたての麺は最高。釜玉２１０円。
角が立ち、美しく輝く麺。コシもきっちりあり、もっちりした味わいも堪らない。
やはりここのうどんは至宝だ。女性が作る麺としても最高峰だろう。
口の中が弾けるようなしっとりするような美味に満足感を覚える。
これだからうどん巡業はやめられない。
高松市西山崎町６９４−７ セルフ 無休（元旦のみ休み） １１：００−１４：００ P１０数台 |
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徳島（吉野川市）に出店していた時に、2度ほど行きましたよ〜〜
もちろん、女将が香川から通ってました
今度、行ってみようっと〜〜
2012/1/15(日) 午後 7:29
おおっ自分の事を覚えてくれているとは！次回も行かねば!!
ここの麺美味しいですよね〜
2012/1/15(日) 午後 9:58
うどんの写真で、あ〜おいしそうなんて感じるようになりました。
お店を探すのが大変そう(^o^)
2012/1/16(月) 午前 8:52
山の上からさんにも食べてもらいたいほどおいしいうどんです。
2012/1/16(月) 午後 0:33
昔の主婦は家でうどんを打っていた延長でしょうか？美味しそうですね！
2012/1/16(月) 午後 0:33 [ じんくろう ]
ハリセンボンさん、良くご存知ですね。一年ぶりの三ツ星店登録になりました。中讃からもそんなに遠くないので是非どうぞ。
2012/1/16(月) 午後 0:35
村雨さん、それは初耳です。おかみさんは根性ありそうだから。
2012/1/16(月) 午後 0:36
北の旅人さんのこと、覚えておられましたよ。次回是非行きましょう。支払いは先にすませましょうか。
2012/1/16(月) 午後 0:40
ぶくまぐさん、そうですね。うどんの角が立っていて、輝く麺は大体おいしいですね。ちょっとねじれているのもいいです。迷いながら探し当てるのもオツですね。
2012/1/16(月) 午後 0:42
じんくろうさん、讃岐にはそういう伝統がありますからね。その上このおかみさんは年季が入っていますから研究熱心なんでしょうね。
2012/1/16(月) 午後 0:43
店名からしてインパクトありますよね。それに実力も伴ったお店とあって是非行ってみたいですね
2012/1/16(月) 午後 1:16
カズさん、ちょっと「山」のうどんに似ていますよ。それにお局さんのような方が店主です。是非どうぞ。
2012/1/16(月) 午後 3:09
翌日 行って話を聞きました〜（笑＾）
三木町の人って、きよしさんだったんですね〜（爆＾）
2012/1/16(月) 午後 4:25
OSSANさん、今度は一日違いでしたか。僕が７５０店回っていて、僕など足元に及ばない人が、岡山にいると言うことを前日に話しました。OSSANさんのように全店制覇している人は少ないでしょうね。
2012/1/16(月) 午後 9:38
くろうどん の謎を解明中。
そば+ゴマも入っていると・・・・
聞いても
多分
企業秘密かな？
2012/1/16(月) 午後 9:53 [ カメ ]
カメさん、おかみさんに聞くと、くろうどんはそば粉が入っていると聞きましたがその他にも入っているのですね。企業秘密だから詳しく言わないのかな。それもしょうがないですね。他にくろうどんをやっている店は坂出市西大浜の「よいち」がありますが、あそこは小麦の種類が違うと書いてありましたが。
2012/1/17(火) 午後 10:01
セルフですが名店に出会われましたね。本当に修飾は最小限で、実質本位の店。外から見ていたら分からないですよね。
2012/1/18(水) 午後 4:28 [ 虎のしっぽ ]
なりひらさん、さぬきうどん三ツ星に匹敵するお店に出会うのは最近では一年に１回くらいです。それだけ貴重です。飾り気のない麺本位のお店です。
2012/1/19(木) 午後 9:58
今日初めて行ってきました。
３種類の麺を家族３人で食べ比べしました。麺は確かに美味しいです。
茹で上がるまでに初対面ですがおばさんとおしゃべりしました。それも楽しいですね。近いのでまた行ってみます。
2012/1/30(月) 午前 0:30 [ teru ]
teruさん、行かれましたか。満足されたようでうれしいです。店の気さくな人とおしゃべりするのは楽しいですね。先方もそう思っておられますよ。
2012/1/30(月) 午後 0:36