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本日1月1１日、東かがわにできた新店を訪問。
「元匠東かがわ店」のあった所でこのあたりのちょっと有名店
「讃州讃岐屋」の斜め前。
大阪に2店舗あり香川には初出店。
店頭の店名の下に「自家製麺」とあえて表示されている。
確かにパチンコ屋うどんで冷凍うどんを使っているところは
あるが特に香川ではアピールポイントにならないと思うが。
昼時だけど、テーブルは空いているのに行列は長い。
食べている人は数人だけ。
その理由は慣れない人ばかりでシステムも段取りも悪いから。
ちっとも前に進まない。諦めて帰る人も。
勘定場で注文すると赤いシールに注文のうどんを書いて釜場に
渡される。お客には番号札を渡すハーフセルフ。
香川では普通の方法の釜場で注文して、そこで受け取る方が
スムーズだと思うが。
うどんが用意できても釜場の横に置いてある。
運び人が番号を言って席まで持ってくるが、呼ばれる番号が
聞き取りにくくもう一度釜場に戻っていくことも。
それで終わりでなく席から立って店の隅へ行って薬味を
入れに行かなくてはならない。
メニューは香川でも普通にある品揃え。
12時過ぎでご飯類は完売。
きつね揚げも僕が取ったら完売。
てんぷらも１０個くらいしか残っていない。
うどん玉を機械で伸ばし、機械で切るかなり年配な人は、
丼洗いも兼務。
かけうどん中２８０円＋きつね１３０円＋野菜かきあげ１２０円
＝５３０円
かけ中でも他店の小しかない。
麺はコシとは異なる固さがある。商業麺かなあ。
だしはもうぬるくなっている。コクがもう少しほしい。
うどん店は競争が激しいので今後どうなるかな。
東讃の人はどう評価するだろうか。
東かがわ市落合４５１−１ ハーフセルフ 無休 ６：３０−１９：００
P５０台
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先日、與田寺に参拝に行った帰りに見かけたのですがオープンしたのですね。知らせないと!と思ってたらちゃんと行っていて驚きました。東に行くことがあったら寄ってみますね。
長く続く店であって欲しいですね。
ナイス！
2017/1/11(水) 午後 6:43
あっれえ〜！段取り悪いですね〜〜！！
2017/1/11(水) 午後 6:58
Σ(・o・;) アッ
この店の一番乗りは、イチローさんだったんだよ〜
2017/1/11(水) 午後 7:27
↑ですよ・・・
お久しぶりです。
たまたま今日、うどん巡りする日でジャンボフェリーから直接行きました。
僕の記事は日付が変わってからアップしますね。
ナイス！＆アップしたらトラバ。
2017/1/11(水) 午後 10:59
横浜時間のおはよー
新しいお店で段取り悪いのかな
味のほうも…だったのね
ぽちりん☆(^^♪
2017/1/12(木) 午前 4:38
kittyさん、インターネットで新店情報をチェックしていますから新店ができる１か月ほど前から行こうと思っていました。混雑する昼時を避けた方がいいですね。
2017/1/12(木) 午前 10:39
山の上からさん、友人と一緒に行ったのですがあきれていましたよ。店員は５人いましたがあせっているような気配はなかったですね。
2017/1/12(木) 午前 10:41
ム・ラサーメさん、イチローさんは一番乗り多いですね。フェリーが早朝に着くから可能なんでしょうけど、西宮から一番乗りとは、うどん情熱ですね。
2017/1/12(木) 午前 10:43
イチローさん、今回も一番乗りですね。このまま一番乗り記録を続けますか？今日も開店する店があるけど、そう続けられないですよね。先程今回の店訪問のイチローさんブログ拝見しました。朝から黒カレーうどんなんですね。
2017/1/12(木) 午前 10:47
イチローさん有り難うございます。早速修正しました。
2017/1/12(木) 午前 10:48
> yuyunekotaさん、新店の場合はプレオープンで事前にシュミレーションしたり、当日は手伝いの人を多く配するとかするものですが。
2017/1/12(木) 午前 10:51