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昼時は満員の高松市郊外の人気の店を再訪。
というのも駐車場が８台と少なく、それも出入りがしにくい。
佐渡島出身の大将なので佐渡のポスターが店内に貼られている。
大きな釜があり、作り置きの麺も少ないので期待できる。
大将は麺を打ったり、釜を見つめたりつきっきりだ。
かけうどん２２０円から。
基本メニューの他に「ながもうどん」のメニューが五つ。
佐渡名産のながもはアカモクとも言われ長くてしゃきしゃきでねばねば。
健康食品としても良いそうだ。フコイダンも含まれている。
天ぷらの種類も多い。
ながもうどん３８０円＋アジフライ１１０円＝４９０円。
基本の麺はコシもありもっちり感もあり良くできている。
ダシもイリコ風味で僕の好きな味わい。
ながもはねっとり癖もなくなかなか良い味だ。
結構良い店なのでこれからも時々行きたい。
０８７−８４７−３４３９ P８台
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県外の店主さんなのですね。地元に帰って讃岐うどんを広げて欲しいですが。。。
2018/12/25(火) 午後 5:31
こういった、個性のある店は、残ってほしい。
2018/12/25(火) 午後 5:53 [ miy***** ]
横浜時間のこんばんわん
さっぱりお腹によさそうなうどんですね
ぽちりん☆(^^♪
2018/12/25(火) 午後 6:50
山の上からさん、店主は讃岐の本場で通用するうどん店を目指しているのかな。地元に帰っても繁盛するうどん店だとは思いますが。
2018/12/26(水) 午後 8:53
miy*****さん、良い事言いますね。僕も同感です。
2018/12/26(水) 午後 8:53
yuyunekotaさん、お腹にも健康にも良さそうなうどんです。
2018/12/26(水) 午後 8:54
ここ美味しいですよね❗
久しぶりに行きたいです☺
2018/12/26(水) 午後 11:19
北の旅人さんも行かれていましたね。店主がうどん作りに情熱を傾けている店はおいしいですね。
2018/12/27(木) 午前 9:36