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あの全国的に有名な丸亀市の「よしや」では無い。
屋島にも近い高松市新田町の「善や（よしや）」だ。
と言っても高松市やその周辺では結構有名。
創業は昭和５０年でそれ以来人気の店であったようだ。
しかし平成12年に一旦閉店し、２か月後に改装オープンしたが
あまり変化は無かったと思う。店主が変わったと思っていた。
その時はお客さんも少なかった。
しかし先日昼ごろに訪れたときは満員で店外まで行列ができていて
諦めて別の店に向かった。
今回は昼前の空いているときに訪問。
店主の他に男性一人と女性六人で営業。
一般店なのでかけうどん２９０円から。
特に特徴のあるメニューは無いが鍋焼きうどんがあるのが一般店だ。
天ぷら中心のメニューで揚げたてが食べれる。
野菜天ざるやうどんがが人気のようで温かい方４９０円を注文。
注文したらすぐ出てきたので、事前に揚げておいたようだ。
なす、人参、サツマイモ、南瓜、ミニいんげんが入っていた。
伸びやかなもっちりした麺。これが人気なのかな。
讃岐うどんと言っても、強いコシともっちりした麺だけではない。
この店のようにやや柔らかくなめらかなうどんも人気なのだ。
高松市塩上町の「さぬきや」はその代表だ。
ダシは昆布にカツオ節かな。優しい味わいは麺に良く調和している。
なかなか良い店です。
０１２０−４３−２９９５ P３０台
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天ぷらが、べっちゃと乗っているのですね。こういう天ぷらは、出汁を吸って尚更べっちゃとなるでしょうね。そういうのも美味しいですが、天ぷらとうどんは別々に食べたい気がします。
うどんに上に乗せる天ぷらは、こうなんていうか、もう少しさくさく感がある方が良いです。
2019/2/8(金) 午後 3:47
ここうどん旅初期の頃に一度行きました。
味の記憶が薄れて来てます…
2019/2/8(金) 午後 11:38
近隣住民に愛されているお店はいいですね。
2019/2/9(土) 午後 7:55 [ miy***** ]
山の上からさん、セルフ店ではほとんどの店が別皿が必ず用意されていますが、一般店では丼のなかにそのまま天ぷらを入れる店も多いですね。ダシを吸った天ぷらも良いですよ。多分出来立てだからべちゃっとするまで至らないのだと思います。
2019/2/10(日) 午前 9:31
北の旅人さん、僕も最初に行ったときはあまり覚えていませんがそこそこ良かった記憶があります。その後閉店・再オープンした時はもうひとつかなと。でも今回は良かったです。
2019/2/10(日) 午前 9:33
miy*****さん、近隣住民に愛されるのはもちろんですが、近所の会社勤めの方にも人気のようです。
2019/2/10(日) 午前 9:34