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高松駅から近い店を開店以来４年ぶりの再訪。
１１：４５の訪問でも２５人の行列。
釜揚げ主体のお店なのでなかなか進まない。
麺供給の所に多く人を配置するとか工夫が必要だな。
サラリーマン・ウーマンのお客さんが圧倒的に多い。
時間に追われているお客さんは帰って行った。
天ぷらは１００円からで色々揃っている。
あなご１本揚げが１６０円で最高値かな。
１５分待ってやっと順番が来た。
釜揚げ３２０円＋あなご天１６０円＝４８０円の昼食
美しくなめらかな太麺は極上品。コシもしっかりもっちり感も最高。
伊吹いりこと北海道昆布のダシはやや煮詰まっているかな。
どちらにせよとてもおいしい。
吉原食糧の岡じま専用粉とはさぬきのゆめの小麦なのかな。
セルフ 高松市寿町１−４−３高松中央通りビル１階北側 無休 １０：００−１５：００
０８７−８１３−３９１８ Pなし
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ちょっと黒っぽい麺なのですね。粉が違うのでしょうか。
何時もの、ピカピカ光った角が立っている麺と違うので、ちょっと戸惑っています。
2019/4/4(木) 午後 0:24
山の上からさん、黒っぽく見えるのは照明の加減でしょうか。実際は飴色で美味しそうです。なめらかでおいしい麺でしたよ。
2019/4/7(日) 午前 9:40