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全国的に超有名な「松岡」が昨年１１月１５日に閉店し、
そのあとに５月１１日にオープンした店を訪問。
開店は１１時でその時間に行くと１０数人の行列。
意外に少ないな。
祝いの花輪は宮武ファミリーの総帥で閉店してしまった琴平町の宮武うどん
の大将、その弟子の高松市円座町の宮武の大将、さらに宮武で修業した
熊本みしまの大将から届いていた。
駐車場もまだ空いている。１０分遅れて開店。
あつあつ、ひやあつなどの宮武ファミリーならではのうどんの注文方法。
かけうどんは２５０円だが、県外の人でもこの注文方法でも
問題ない人が増えているようだ。
残念なのはあの旨い「藤原屋」の天ぷらでなくなったこと。
あのげそ天と小海老天はとても好みだったのにな。
どうも自家製になったようだ。
店内は内装に手を入れてありすっかりきれいになった。
椅子は丸太を切ったものになっている。
大将は麺打ちを頑張っている。
あつあつ２５０円＋ちくわ天１００円＋れんこん天１００円＝４５０円。
程よい太さの麺はコシもしっかり滑らか。宮武ファミリーのうどんだ。
いりこの効いたすっきりしたダシはうどんに調和。
おいしく飲み干した。
帰る時には行列もなく、空いてきたので繁盛店になるのかな。
まだ知らない人が多そうなので是非行ってみてください。
P１０台
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大きなレンコンですね。味付けしてから揚げているのでしょうか？
レンコンのシャキッとした歯ごたえは美味しいです。
2019/5/12(日) 午後 3:54
あら・・・写ってるｗｗ
2019/5/12(日) 午後 5:21
山の上からさん、レンコンは味付けしてから天ぷらにしてありました。僕は生を揚げてシャキッとした味わいが好きなんですが。
2019/5/12(日) 午後 8:22
おっさんうど〜んさん、ええー！！こだわり麺や国分寺店の開店時にニアミスして以来でしょうか？二人連れの方でしょうか？店の人と話されていた方でしょうか？ちょっと挨拶したかったな。
2019/5/12(日) 午後 8:25
ありがとうございます。またどこかでお会いしましょう。
2019/5/13(月) 午後 2:30