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�眈昌埒慧陳�の店を再訪。
昨年の開店以来三回目。
遠くからでも良く目立つ赤い大きな看板。
とにかくここのうどんを食べてほしいと言う意味の店名なのかな？
セルフなのにメニュー数は多い。毎回工夫しているようだ。
丼物も三種で安い。
正午だけど一部天ぷらが無い。
アスパラと海老のかき揚げが目当てだったのに
諦めて他のに。玉卵（たまたま）かき揚げは新たまねぎと卵のかき揚げ。
ワカメと大根おろしが無料トッピングなのはうれしい。
かけうどん２３０円＋玉卵かき揚げ１５０円＋タケノコおにぎり８０円＝４７０円。
僕の好みの太麺。コシもモッチリ感もあって良い出来。
北海道昆布を使ったダシのようですっきりした味わい。
常連さんも多い店です。
�眈昌埒慧陳�甲９９９−１ セルフ 無休（臨時休業あり） ６：００−１５：００
（麺終了次第） ０８７−８１３−９１０２ Ｐ２５台
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珍しいかき揚げですね。ゆで卵の天ぷらでは無くて、玉ねぎの中に卵を割って落としているようですね。これは、揚げるのが難しいでしょう。家庭の小さな鍋では、無理かもしれません。
2019/5/18(土) 午後 2:36
山の上からさん、作り方はそうなんでしょうね。一度家庭でも挑戦してみてください。新玉ねぎのせいか美味しかったですよ。
2019/5/20(月) 午前 7:25
讃岐で昆布だしの店は多いですか？
新店が多いですが三ツ星に入る店はありましたか！？
2019/5/21(火) 午後 10:09
北の旅人さん、昆布ダシは多くの店で使用していますね。北海道の利尻とかも使っているところも。新店はごっともじんごろうも美味しいんですが、三ツ星までは届かないかな。
2019/5/22(水) 午前 8:02