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５月末で休業していた有名店「さか枝」が本日８月５日にオープンした。
２か月余りで開店したので驚いたが、外装も内装も変わっていない。
店名は「さか枝」から「さか枝うどん本店」に変わっている。
他のチェーン店の春日店、南新町店に合わせたようだ。
仏生山店は「さか枝製麺所」となっているが。
元の店主の息子さんがチェーン店の運営をしているので
それに合わせたのかな？
深夜から麺作りをしていた元の店主は一線を引き息子さんに代代りしたのかな。
「さぬきの夢」の幟が無くなっていたが材料の小麦は変わったのかな。
初日で混んでいるかなと思ったが、１１時なのでお客さんはまばら。
かけうどん２１０円から。２か月で２０円上ったがこれは仕方ない事。
メニュー自体は変わらない。
おにぎりと稲荷は１００円。
自分で湯がいて自分でダシを注ぐスタイルも変わらない。
天ぷらの内容や値段は変わっていないのはうれしい。
天ぷらが全て１００円は貴重だ。
かけ中２６０円＋あなご天１００円＋いわし天１００円＝４６０円。
麺の味は変わったようだ。
コシももっちり感も感じるが、チェーン店の麺と同じかな？
ダシも変わったような気がする。
天ぷらは味も変わらず美味しかった。
厨房の奥で次々においしい天ぷらを揚げていた。
瀬戸内海放送のテレビ局が取材していた。
食べている僕にカメラを向けていたので僕が映るかな？
�眈昌堡崢�５−２−２３ セルフ 土日休日 １０：００−１５：００ ０８７−８３４−６２９１ P４台
駐車場は店の南東の４台のみになっていました。
西側の１２台の駐車場はデイパークになっていて５００円必要です。
僕は周りのコインパークで２００円支払いました。
駐車代を覚悟しましょう。
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何時もは、お皿に天ぷらを取ってらっしゃいますが、今日は、うどんの上に乗っているのですね。
2019/8/6(火) 午後 2:08
山の上からさん、ここはうどん屋では珍しく取り皿がありません。ですから天ぷらを何個取っても丼の上に乗せています。
2019/8/7(水) 午後 5:44