さぬきうどん三ツ星うどん工房①

順不同
・わら屋（わらや）　　高松市屋島中町１９１　　屋島山上に入る料金所の手前。
☆☆☆　　　　　　　　屋島神社の近く。
　　　　　　　　　　　入り口に水車がまわり、古い民家を復元。
　　　　　　　　　　　四国村もそばにあり雰囲気抜群。
　　　　　　　　　　　店も広く、家族連れ、団体も多い。
　　　　　　　　　　　ここでは釜揚げうどんを食べたい。
　　　　　　　　　　　グループにおすすめは家族うどん。
　　　　　　　　　　　たらいに入った少し太めのうどんがプッチリ。
　　　　　　　　　　　瀬戸物の大きい土瓶に入ったダシは優れもの。
　　　　　　　　　　　なんとも良い香りがしてくる。
　　　　　　　　　　　グループで行くなら絶対のおすすめ。
　　　　　　　　　　　天麩羅の盛り合わせも豪華で絶品。
　　　　　　　　　　　店の内外をカメラで記念に撮ってもいいかも。
　　　　　　　　　　　無休http://blogs.yahoo.co.jp/kiyoshikuroda/23572980.html

・はりや　　　　　　　高松市郷東町５８７－１７４　
☆☆☆　　　　　　　　郷東川そばの免許センターの裏を少し西へ。
　　　　　　　　　　　昼時は行列必至。細長いカウンターだけの店。
　　　　　　　　　　　席の後ろに待っている人がいるのが気になる心優しき人（女房）　　　　　　　　　　　もいるが、味は絶対のお薦め。
　　　　　　　　　　　ざるうどんは麺が輝き、プッチンプッチン。
　　　　　　　　　　　天麩羅も揚げたて。さくさく。
　　　　　　　　　　　かしわざる、いかざる、天ざるがお薦め。
　　　　　　　　　　　記憶に残る味になること間違いなし。
　　　　　　　　　　　日曜休み

.鶴丸（つるまる）　　高松市古馬場町９－３４　
☆☆☆　　　　　　　　フェリー通りと南古馬場通の交差点を北へ一分左手
　　　　　　　　　　　夜７時から朝方まで営業。飲み屋の帰りに立ち寄り、
　　　　　　　　　　　一日の締めを楽しむところ。
　　　　　　　　　　　飲み屋帰りの人が夜遅く、いや朝早くまでいっぱい。
　　　　　　　　　　　入り口でカレーの香ばしい匂いが鼻を刺激する。
　　　　　　　　　　　麺は太めで、手打ちのごつごつ感がたまらない。
　　　　　　　　　　　私はいつも天麩羅うどんを注文するが、
　　　　　　　　　　　えびは車えびなのかとてもジューシーなうまさ。
　　　　　　　　　　　ここの海老天よりうまいのは食したことがない。
　　　　　　　　　　　友人と行くとカレーうどんを注文しているが、
　　　　　　　　　　　東京の友人も大阪の友人も新潟の友人も驚きのうまさだと
　　　　　　　　　　　言って汁の一滴も残さなかった。
　　　　　　　　　　　友人と会食する時は、讃岐海の幸の和食店、
　　　　　　　　　　　美人オーナーバーテンのいる店、
　　　　　　　　　　　そして最後にこの店で締めるのだが、
　　　　　　　　　　　皆満腹で来ても、平らげてしまうと言う脅威の店なのだ。
　　　　　　　　　　　日曜、祝日休み

・彦江（ひこえ）　　坂出市横津町３－６－２７　
☆☆☆　　　　　　　旧国道１１号坂出東運河を西へすぐグリーンハウス
　　　　　　　　　　の角を左に駐車場が見えてくる。そこからはわかりにくいので
　　　　　　　　　　お店に行きそうな人の後をついて行く。
　　　　　　　　　　店の前まできてもここがうどん屋とは分かりにくい。
　　　　　　　　　　製麺所なので、自分でどんぶりを取り、うどんを入れ、
　　　　　　　　　　ダシを入れ料金を払う。
　　　　　　　　　　ここはダシが絶品。イリコの効いた香りの良さが食欲をそそる。
　　　　　　　　　　麺とダシ。この基本の徹底がさぬきうどんの真髄だと思わせる
　　　　　　　　　　素朴な店。
　　　　　　　　　　日曜休み　残念ながら２０１０年冬に閉店してしまいました。

・松岡（まつおか）　綾歌郡綾南町滝宮１７２２－３　
☆☆☆　　　　　　　旧３２号線の滝宮神社を西へ数分。左手。
　　　　　　　　　　地元の人に愛されている家庭的な店。
　　　　　　　　　　しかし評判は高松市まで及んでいる。
　　　　　　　　　　うどんはしっかりとした味でゲソ天もうまい。
　　　　　　　　　　無休。

・麺所まはろ　　　　さぬき市寒川紙前３９７０　
☆☆☆　　　　　　　ＪＲ高徳線の神前駅近くの男山神社隣。
　　　　　　　　　　田舎のわかりにくい隠れた名店。しかし口コミからか昼時は満員。
　　　　　　　　　　まだ新しい店で清潔感一杯の店。しゃれた店内も良い。
　　　　　　　　　　手書きの壁張りメニューにはおいしそうな天麩羅メニューが
　　　　　　　　　　たくさん。
　　　　　　　　　　うどんと天麩羅のセットがお得。香川名物巨大あなごの
　　　　　　　　　　”ベェスケ”やメゴチの天麩羅などこだわりの食材がたっぷり。
　　　　　　　　　　もちろん麺もシッコリ、輝いておりダシも甘みがあって
　　　　　　　　　　おいしいよ。店員さんの応対も爽やか。

・あづまうどん　　　高松市前田東３４０－１　
☆☆☆　　　　　　　国道１１号線を香川医大とは反対側の北へ数分。
　　　　　　　　　　左側に見えてくる。農地のなかにぽつんとある。
　　　　　　　　　　不便な場所にもかかわらずかなりの人気。
　　　　　　　　　　天気の良い日は外のテーブルで食べることもできる。
　　　　　　　　　　小上がりもあり、客席数もかなりある。
　　　　　　　　　　冷やしうどんが抜群。清涼な水ですすいだ腰のある麺は
　　　　　　　　　　さぬきうどんの真骨頂。てんぷら類も数多く
　　　　　　　　　　家族で行くにもぴったり。ただし在庫量が少なく
　　　　　　　　　　昼時は品薄になる。
　　　　　　　　　　駐車場がいっぱいでも周りの道路にも停めれる。
　　　　　　　　　　ただし、他人の迷惑にならないように。

・やまうちうどん　　仲多度郡まんのう町十郷大口１０１０　
☆☆☆　　　　　　　県道１９７号線を南西に。香川県森林組合の看板と
　　　　　　　　　　反対側に店に入る看板あり。左折し土讃線をわたりすぐ前方左に
　　　　　　　　　　山を登る感じで進む。
　　　　　　　　　　薪が積み上げられた店が見えてきてホッとする。　　
　　　　　　　　　　わかりにくいので要注意。
　　　　　　　　　　薪で炊き上げたたっぷりのお湯にうどんが泳ぎ、
　　　　　　　　　　店のほのぼのとした雰囲気に、
　　　　　　　　　　これこそさぬきうどん店の原点と思う。
　　　　　　　　　　イリコのダシが味をひきたてる。おみやげ類も揃っているので
　　　　　　　　　　周辺の観光がてら行くと良い。
　　　　　　　　　　私が行ったときは道路からの入り口あたりで
　　　　　　　　　　あたり一面ひまわりが咲いていて、壮観だった。
　　　　　　　　　　もう一度行きたくなる店。
　　　　　　　　　　木曜定休。
・上原屋本店　　　　高松市栗林町　
☆☆☆　　　　　　　以前の店から移転して中央大通り沿いに。駐車場も広くなった。　　　　　　　　　　　栗林の水はよほど良質なのか、ここのうどんは清涼で
　　　　　　　　　　良質な水に洗われて輝くばかりの美しさ。
　　　　　　　　　　てんぷら類も数多く、県内の人気店となっている。
　　　　　　　　　　日曜定休http://blogs.yahoo.co.jp/kiyoshikuroda/23518214.html

・入谷製麺（いりたにせいめん）
☆☆☆　　　　　　　さぬき市長尾町西１１４７－２　県道１０号線を東に。
　　　　　　　　　　中国銀行近くの交差点左上に大きな看板。
　　　　　　　　　　交差点右折したらすぐ右側に見えてくる。
　　　　　　　　　　製麺所なので食べるところより、
　　　　　　　　　　製造している場所の方が広いくらい。
　　　　　　　　　　輝く麺とコシが持ち味はここも同じ。
　　　　　　　　　　ここではシンプルにうどんのうまさを味わいたい。
　　　　　　　　　　食後の爽快感がたまらない。
　　　　　　　　　　日曜休日。残念ながら閉店してしまいました。

・丸山製麺（まるやませいめん）　高松市宮脇町１－１９－２　
☆☆☆　　　　　　　市内亀阜小学校横のローソンを小学校沿いに入ってすぐ。
　　　　　　　　　　目立たないところにあるが、こういうのを名店と言うのだろうな。
　　　　　　　　　　うどんとだしのみで勝負している。
　　　　　　　　　　色は薄いが味がしっかりしているのは
　　　　　　　　　　関西うどん、さぬきうどんの特色だが、
　　　　　　　　　　この店はそれを明確に示している。
　　　　　　　　　　店主のこだわりが生きている。
　　　　　　　　　　挨拶程度しか話していないが、職人気質が感じられる。
　　　　　　　　　　遅く行くとてんぷら類はないが、うどんのみでも充分満足できる。
　　　　　　　　　　日曜定休。残念ながら閉店してしまいました。

・山越うどん（やまごえうどん）　綾歌郡綾上町羽床６０２－２　
☆☆☆　　　　　　　県道３７７号線。秋山製材所を南へ。
　　　　　　　　　　駐車場や人の群がりですぐわかる。
　　　　　　　　　　あまりにも有名なので、この欄に書くのもはばかれる。
　　　　　　　　　　本当は真っ先に書きたいところだが、
　　　　　　　　　　他のホームページを見ても常連なので、
　　　　　　　　　　書き尽くされているかなとも。
　　　　　　　　　　私は達成件数を増やすため、同じ店はなるべく行かないようにして　　　　　　　　　　いるがこの店は１０回以上行った。
　　　　　　　　　　県外から来ている人も多く、行列がすごい。
　　　　　　　　　　土曜日の昼は３０分待ちも。早い時間に行くのが秘訣。
　　　　　　　　　　製麺所型のうどん店は香川でも多いが、目の前で手早くつくるのは
　　　　　　　　　　気持ち良い。釜たまがあまりにも有名だが、
　　　　　　　　　　やはりこれを食したい。
　　　　　　　　　　いわゆる、うどんのカルボナーラ。これにダシをかけると絶品。
　　　　　　　　　　てんぷらは揚げ天。練りものだが、
　　　　　　　　　　これが魚のうまみが詰まって最高。最近は天ぷら類も充実。
　　　　　　　　　　ここは、うまさも有名だが、安さも天下一品。僕の先ほどのメ　　　　　　　　　　　　ニューも１４０円プラス９０円＝２３０円。
　　　　　　　　　　人気がでるのも当たり前。
　　　　　　　　　　器を変えずに何杯もお変わりして、冷たいうどん、温かいうどん　　　　　　　　　　　色々試している人もいる。隣同士うどん探求人が一杯という感じ。
　　　　　　　　　　さぬきうどんに興味ある人は、この店は必ず欠かせない店だと
　　　　　　　　　　思うよ。
　　　　　　　　　　日曜定休。

・なかむら　　　　　丸亀市飯山町西坂元１３７３－３　
☆☆☆　　　　　　　１１号線を西に。土器川の手前２本目の狭い
　　　　　　　　　　道路を南に。数分右を注意していると、
　　　　　　　　　　３０ｍ先にそれらしき建物が見える。　　
　　　　　　　　　　有名店なので、週末はすごい行列。　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　私が行ったときは、昼時になってしまい、
　　　　　　　　　　真夏の炎天下５０分の待ち時間でした。
　　　　　　　　　　昔は素朴な田舎の店だったようだが、人で溢れかえってました。
　　　　　　　　　　ネギも昔は裏の畑から取り、自分で切っていたそうだが、
　　　　　　　　　　今は刻んだネギを自分で好きなだけ入れるように変わってました。
　　　　　　　　　　全国から来られているようで、私の前は名古屋地区の人
　　　　　　　　　　みたいだった。さぬきうどんはきしめんを超えている。
　　　　　　　　　　確かにうまいし、川沿いのロケーションもいいのだが・・・
　　　　　　　　　　私は”かまたま”と熱くない”あつうどん”プラスげそ天を
　　　　　　　　　　たべました。２００円＋１５０円＋１００円＝４５０円でした。
　　　　　　　　　　朝１０時頃に行ったほうがよいと思います。
　　　　　　　　　　午後も待ち時間が長いし、品切れもありえます。
　　　　　　　　　　閉店時間も２時だったと思うので。
　　　　　　　　　　てんぷらはげそ、揚げ天、なす、ピーマンと素朴。
　　　　　　　　　　釜玉は自分で卵を割り、かきまぜて釜あげうどんを入れてもらう。
　　　　　　　　　　釜のまわりはうどんを待つ人で一杯で活気ある。
　　　　　　　　　　第１、３，５日曜休日。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

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