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順不同
・わら屋（わらや） 高松市屋島中町１９１ 屋島山上に入る料金所の手前。
☆☆☆ 屋島神社の近く。
入り口に水車がまわり、古い民家を復元。
四国村もそばにあり雰囲気抜群。
店も広く、家族連れ、団体も多い。
ここでは釜揚げうどんを食べたい。
グループにおすすめは家族うどん。
たらいに入った少し太めのうどんがプッチリ。
瀬戸物の大きい土瓶に入ったダシは優れもの。
なんとも良い香りがしてくる。
グループで行くなら絶対のおすすめ。
天麩羅の盛り合わせも豪華で絶品。
店の内外をカメラで記念に撮ってもいいかも。
無休http://blogs.yahoo.co.jp/kiyoshikuroda/23572980.html
・はりや 高松市郷東町５８７−１７４
☆☆☆ 郷東川そばの免許センターの裏を少し西へ。
昼時は行列必至。細長いカウンターだけの店。
席の後ろに待っている人がいるのが気になる心優しき人（女房） もいるが、味は絶対のお薦め。
ざるうどんは麺が輝き、プッチンプッチン。
天麩羅も揚げたて。さくさく。
かしわざる、いかざる、天ざるがお薦め。
記憶に残る味になること間違いなし。
日曜休み
.鶴丸（つるまる） 高松市古馬場町９−３４
☆☆☆ フェリー通りと南古馬場通の交差点を北へ一分左手
夜７時から朝方まで営業。飲み屋の帰りに立ち寄り、
一日の締めを楽しむところ。
飲み屋帰りの人が夜遅く、いや朝早くまでいっぱい。
入り口でカレーの香ばしい匂いが鼻を刺激する。
麺は太めで、手打ちのごつごつ感がたまらない。
私はいつも天麩羅うどんを注文するが、
えびは車えびなのかとてもジューシーなうまさ。
ここの海老天よりうまいのは食したことがない。
友人と行くとカレーうどんを注文しているが、
東京の友人も大阪の友人も新潟の友人も驚きのうまさだと
言って汁の一滴も残さなかった。
友人と会食する時は、讃岐海の幸の和食店、
美人オーナーバーテンのいる店、
そして最後にこの店で締めるのだが、
皆満腹で来ても、平らげてしまうと言う脅威の店なのだ。
日曜、祝日休み
・彦江（ひこえ） 坂出市横津町３−６−２７
☆☆☆ 旧国道１１号坂出東運河を西へすぐグリーンハウス
の角を左に駐車場が見えてくる。そこからはわかりにくいので
お店に行きそうな人の後をついて行く。
店の前まできてもここがうどん屋とは分かりにくい。
製麺所なので、自分でどんぶりを取り、うどんを入れ、
ダシを入れ料金を払う。
ここはダシが絶品。イリコの効いた香りの良さが食欲をそそる。
麺とダシ。この基本の徹底がさぬきうどんの真髄だと思わせる
素朴な店。
日曜休み 残念ながら２０１０年冬に閉店してしまいました。
・松岡（まつおか） 綾歌郡綾南町滝宮１７２２−３
☆☆☆ 旧３２号線の滝宮神社を西へ数分。左手。
地元の人に愛されている家庭的な店。
しかし評判は高松市まで及んでいる。
うどんはしっかりとした味でゲソ天もうまい。
無休。
・麺所まはろ さぬき市寒川紙前３９７０
☆☆☆ ＪＲ高徳線の神前駅近くの男山神社隣。
田舎のわかりにくい隠れた名店。しかし口コミからか昼時は満員。
まだ新しい店で清潔感一杯の店。しゃれた店内も良い。
手書きの壁張りメニューにはおいしそうな天麩羅メニューが
たくさん。
うどんと天麩羅のセットがお得。香川名物巨大あなごの
”ベェスケ”やメゴチの天麩羅などこだわりの食材がたっぷり。
もちろん麺もシッコリ、輝いておりダシも甘みがあって
おいしいよ。店員さんの応対も爽やか。
・あづまうどん 高松市前田東３４０−１
☆☆☆ 国道１１号線を香川医大とは反対側の北へ数分。
左側に見えてくる。農地のなかにぽつんとある。
不便な場所にもかかわらずかなりの人気。
天気の良い日は外のテーブルで食べることもできる。
小上がりもあり、客席数もかなりある。
冷やしうどんが抜群。清涼な水ですすいだ腰のある麺は
さぬきうどんの真骨頂。てんぷら類も数多く
家族で行くにもぴったり。ただし在庫量が少なく
昼時は品薄になる。
駐車場がいっぱいでも周りの道路にも停めれる。
ただし、他人の迷惑にならないように。
・やまうちうどん 仲多度郡まんのう町十郷大口１０１０
☆☆☆ 県道１９７号線を南西に。香川県森林組合の看板と
反対側に店に入る看板あり。左折し土讃線をわたりすぐ前方左に
山を登る感じで進む。
薪が積み上げられた店が見えてきてホッとする。
わかりにくいので要注意。
薪で炊き上げたたっぷりのお湯にうどんが泳ぎ、
店のほのぼのとした雰囲気に、
これこそさぬきうどん店の原点と思う。
イリコのダシが味をひきたてる。おみやげ類も揃っているので
周辺の観光がてら行くと良い。
私が行ったときは道路からの入り口あたりで
あたり一面ひまわりが咲いていて、壮観だった。
もう一度行きたくなる店。
木曜定休。
・上原屋本店 高松市栗林町
☆☆☆ 以前の店から移転して中央大通り沿いに。駐車場も広くなった。 栗林の水はよほど良質なのか、ここのうどんは清涼で
良質な水に洗われて輝くばかりの美しさ。
てんぷら類も数多く、県内の人気店となっている。
日曜定休http://blogs.yahoo.co.jp/kiyoshikuroda/23518214.html
・入谷製麺（いりたにせいめん）
☆☆☆ さぬき市長尾町西１１４７−２ 県道１０号線を東に。
中国銀行近くの交差点左上に大きな看板。
交差点右折したらすぐ右側に見えてくる。
製麺所なので食べるところより、
製造している場所の方が広いくらい。
輝く麺とコシが持ち味はここも同じ。
ここではシンプルにうどんのうまさを味わいたい。
食後の爽快感がたまらない。
日曜休日。残念ながら閉店してしまいました。
・丸山製麺（まるやませいめん） 高松市宮脇町１−１９−２
☆☆☆ 市内亀阜小学校横のローソンを小学校沿いに入ってすぐ。
目立たないところにあるが、こういうのを名店と言うのだろうな。
うどんとだしのみで勝負している。
色は薄いが味がしっかりしているのは
関西うどん、さぬきうどんの特色だが、
この店はそれを明確に示している。
店主のこだわりが生きている。
挨拶程度しか話していないが、職人気質が感じられる。
遅く行くとてんぷら類はないが、うどんのみでも充分満足できる。
日曜定休。残念ながら閉店してしまいました。
・山越うどん（やまごえうどん） 綾歌郡綾上町羽床６０２−２
☆☆☆ 県道３７７号線。秋山製材所を南へ。
駐車場や人の群がりですぐわかる。
あまりにも有名なので、この欄に書くのもはばかれる。
本当は真っ先に書きたいところだが、
他のホームページを見ても常連なので、
書き尽くされているかなとも。
私は達成件数を増やすため、同じ店はなるべく行かないようにして いるがこの店は１０回以上行った。
県外から来ている人も多く、行列がすごい。
土曜日の昼は３０分待ちも。早い時間に行くのが秘訣。
製麺所型のうどん店は香川でも多いが、目の前で手早くつくるのは
気持ち良い。釜たまがあまりにも有名だが、
やはりこれを食したい。
いわゆる、うどんのカルボナーラ。これにダシをかけると絶品。
てんぷらは揚げ天。練りものだが、
これが魚のうまみが詰まって最高。最近は天ぷら類も充実。
ここは、うまさも有名だが、安さも天下一品。僕の先ほどのメ ニューも１４０円プラス９０円＝２３０円。
人気がでるのも当たり前。
器を変えずに何杯もお変わりして、冷たいうどん、温かいうどん 色々試している人もいる。隣同士うどん探求人が一杯という感じ。
さぬきうどんに興味ある人は、この店は必ず欠かせない店だと
思うよ。
日曜定休。
・なかむら 丸亀市飯山町西坂元１３７３−３
☆☆☆ １１号線を西に。土器川の手前２本目の狭い
道路を南に。数分右を注意していると、
３０ｍ先にそれらしき建物が見える。
有名店なので、週末はすごい行列。
私が行ったときは、昼時になってしまい、
真夏の炎天下５０分の待ち時間でした。
昔は素朴な田舎の店だったようだが、人で溢れかえってました。
ネギも昔は裏の畑から取り、自分で切っていたそうだが、
今は刻んだネギを自分で好きなだけ入れるように変わってました。
全国から来られているようで、私の前は名古屋地区の人
みたいだった。さぬきうどんはきしめんを超えている。
確かにうまいし、川沿いのロケーションもいいのだが・・・
私は”かまたま”と熱くない”あつうどん”プラスげそ天を
たべました。２００円＋１５０円＋１００円＝４５０円でした。
朝１０時頃に行ったほうがよいと思います。
午後も待ち時間が長いし、品切れもありえます。
閉店時間も２時だったと思うので。
てんぷらはげそ、揚げ天、なす、ピーマンと素朴。
釜玉は自分で卵を割り、かきまぜて釜あげうどんを入れてもらう。
釜のまわりはうどんを待つ人で一杯で活気ある。
第１、３，５日曜休日。
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