2012年11月27日の記事一覧 - 詳細表示

僕は日本そばも好きなのだが、うどんの店舗を巡業するのに夢中になって

なかなかそば屋さんまで行けない。

友人が良い店があるとのことで同行。

三豊市財田町の田んぼのなかにある店だ。

国道３２号線から県道５号線、三豊市役所財田支所近くにある１１４銀行の三叉路を南に。

そこからは田んぼの細道を通って看板が案内してくれる。

店のHPは　　http://www3.ocn.ne.jp/~zaisyou/index.html

店は農家の佇まい。大きな家の一角をそば屋の増築したみたい。

店は狭いけどお客さんで一杯。

店の外にある無料のみかんを食べて時間待ちをする。

ここのそばは自家栽培、自家製粉にこだわっている。

そのこだわりはHPを見てください。

僕は十割そば７５０円を戴く。そばの麺はしっかりしていて本格派。つなぎ無しできちんと

きれいにそばが仕上がっている。皮も一緒に挽いてあるのかやや黒いのが見える。

食べ応えのある逸品だ。

友人は十割と二八そば（そば粉８：小麦粉２）のセット１１５０円を注文。

二八も食べさせてもらったが、色では見分けはつくものの、味ではなかなか差がわからない。

僕の舌はそばではまだまだだなあ。