|
本日1月1１日、東かがわにできた新店を訪問。
「元匠東かがわ店」のあった所でこのあたりのちょっと有名店
「讃州讃岐屋」の斜め前。
大阪に2店舗あり香川には初出店。
店頭の店名の下に「自家製麺」とあえて表示されている。
確かにパチンコ屋うどんで冷凍うどんを使っているところは
あるが特に香川ではアピールポイントにならないと思うが。
昼時だけど、テーブルは空いているのに行列は長い。
食べている人は数人だけ。
その理由は慣れない人ばかりでシステムも段取りも悪いから。
ちっとも前に進まない。諦めて帰る人も。
勘定場で注文すると赤いシールに注文のうどんを書いて釜場に
渡される。お客には番号札を渡すハーフセルフ。
香川では普通の方法の釜場で注文して、そこで受け取る方が
スムーズだと思うが。
うどんが用意できても釜場の横に置いてある。
運び人が番号を言って席まで持ってくるが、呼ばれる番号が
聞き取りにくくもう一度釜場に戻っていくことも。
それで終わりでなく席から立って店の隅へ行って薬味を
入れに行かなくてはならない。
メニューは香川でも普通にある品揃え。
12時過ぎでご飯類は完売。
きつね揚げも僕が取ったら完売。
てんぷらも１０個くらいしか残っていない。
うどん玉を機械で伸ばし、機械で切るかなり年配な人は、
丼洗いも兼務。
かけうどん中２８０円＋きつね１３０円＋野菜かきあげ１２０円
＝５３０円
かけ中でも他店の小しかない。
麺はコシとは異なる固さがある。商業麺かなあ。
だしはもうぬるくなっている。コクがもう少しほしい。
うどん店は競争が激しいので今後どうなるかな。
東讃の人はどう評価するだろうか。
東かがわ市落合４５１−１ ハーフセルフ 無休 ６：３０−１９：００
P５０台
|
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
コメント（11）
