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高松市郊外 前田東町の店を再訪。
丸亀市の超有名店「なかむら」の長男がやっている店だ。
今度で三度目だがその度に評価が変わる。
二度目はすごく美味しかったが、麺は同じでも茹で加減や
茹で置き時間で味が変わるのかな。
メニューはかけうどん２３０円から。
肉系のうどんは以前は無かったが、力を入れているようだ。
天ぷらもそこそこ揃っていて１００円から。
昼時なのに空いている。
丸亀の有名店は「なかむら」と「中村」があるがどちらも細麺。
この店も当然細麺で美しい。
でもコシではなく柔らかさを感じる。
この柔らかい麺を好む人もいるのだが。
ダシはイリコ系だがあっさり目。
時々確かめに来たくなる店だ。
高松市前田東町７２０−６ セルフ 木曜定休 平日１０：００−１４：００
土日祝８：３０−１４：３０ ０８７−８１３−２３９８ P１２台
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2018年12月18日
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