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昼時は満員の高松市郊外の人気の店を再訪。
というのも駐車場が８台と少なく、それも出入りがしにくい。
佐渡島出身の大将なので佐渡のポスターが店内に貼られている。
大きな釜があり、作り置きの麺も少ないので期待できる。
大将は麺を打ったり、釜を見つめたりつきっきりだ。
かけうどん２２０円から。
基本メニューの他に「ながもうどん」のメニューが五つ。
佐渡名産のながもはアカモクとも言われ長くてしゃきしゃきでねばねば。
健康食品としても良いそうだ。フコイダンも含まれている。
天ぷらの種類も多い。
ながもうどん３８０円＋アジフライ１１０円＝４９０円。
基本の麺はコシもありもっちり感もあり良くできている。
ダシもイリコ風味で僕の好きな味わい。
ながもはねっとり癖もなくなかなか良い味だ。
結構良い店なのでこれからも時々行きたい。
０８７−８４７−３４３９ P８台
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2018年12月25日
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