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さぬきのうどん業界は何とも懐が深いと感じさせた店を訪問。
琴平町にあるこのお店は昨年の６月９日に開店していたのだが
鴨や酒粕などこだわり食材を使っていてなかなか行く機会が無かった。
フェースブックなどをチェックして週替わりのメニューが美味しそうに
見えたので今回の訪問。
こんぴらさんの裏通りの１車線の細い坂道をくねくね。
標識も無いので迷いながら進む。
カフェ風の建物を発見。近くにはこんぴらさんの建物らしきものも見える。
４人席テーブル２つと２人席テーブル３つの落ち着いた店。
メニューは２種類。コース中心だが単品も選択可。
コースには前菜と温野菜サラダ、デザート、飲み物が付いている。 このお店は饂飩料理とあるので頷ける。
牛すき焼きうどん１２００円を注文。高価だけど食べてみて納得。
高価なうどんとしては、東かがわ市の山賊村の松茸うどん３，９９０円、
高瀬町のねぶか庵の打込みうどんと季節料理１，５００円だったが、
どちらも満足のいくうどんだった。
牛肉は国産の上質なものを選んでいるよう。炒めてあるのかな。
量もたっぷり。麩もネギも玉ねぎも吟味されている。
２０分待ってでてきた麺も上級だ。好みの太麺でコシがしっかりもっちり。
あっさりしたダシと相まってとても美味しくいただいた。
ここで饂飩料理として営業している。
知っていたので少し話させていただいた。きさくな人だった。
次回はコース料理を頼もうと思う。
こんぴら周辺は桜がもうすぐ満開。
金毘羅金丸座ののぼりも多数立っていた。
さて話は変わるが讃岐では新元号をうどんで表現することもあるようだ。
カタカナ表現です。
０８７７−８５−８４０４ P４台 予約したほうが良さそうです。
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