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�眈昌堙貎�田町の隠れた名店が１２月３０日で閉店するという。
後継者がいないということでの閉店らしい。
僕が訪問したのはもう１２年前。
その時は冬で、食べなれない猪の肉が入っていてダシも濃い味だったので
足が遠のいていた。
しかし今回はおいしくてこれならいけると思った。
店の裏の駐車場に止めると独特の青い建物。
周りはのどかな田園風景。
店には看板ものれんも無い。それでも地元中心に人が集まってくる。
自宅隣の納屋風の建物がお店。
手前が食事場所、奥が厨房兼製麺所。
店主らしき人が麺を打っている。
メニューは玉数が違うだけでワンメニュー。
小１玉２５０円を注文。温かいのを希望なら右奥に行って自分で湯がく。
ずん胴にダシが入っているので、これをお玉ですくってかける。
これがまた難しい。具をすくうにはコツがある。
ゆっくり底の具をお玉に載せて、ずん胴の壁を斜めに沿わせながら
具を入れる。僕はこれを４回繰り返した。
昼前なのでお客さんが少なかったからできたが、
お客さんが多いとしかられそう。
成果はご覧のとおり。ハチクたけのこ、大根、ネギ、ニンジン、コンニャク、しいたけ
の６種。
冬ではないので猪肉が入っていなくて、野菜の味がしてすっきりした
コクがあった。
麺も田舎うどん風でもっちり感もあっておいしい。
七味？一味？をかけて食べると美味しさが増す。
是非閉店までに行ってほしいお店です。
�眈昌堙貎�田町２１３９−１ セルフ 無休 １１：００−１４：００
０８７−８４９−１６２８ Ｐあり
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