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今回はうどんでなく蕎麦屋を訪問。
八栗寺のふもとにあるこの店はうどん店として１１年前に訪問。
すぐそばには池の上に「高柳食堂」という以前にうどん店として訪問した店もある。
こちらも創業５０年以上でレトロ感たっぷり。
山上には「岡田屋支店」と「伏石屋支店」といううどんを出す店があったが
今も「伏石屋」の方もあるみたい。
八栗ケーブルも麓から山上まで出ている。
平日でお客さんは全くいないが。
六六庵は今は蕎麦を主体に営業しているみたい。
以前訪問した時はうどん主体だったように思う。
建物は六角形で落ち着いた雰囲気。
うどんメニューは３５０円からで大盛りも＋１５０円。
蕎麦の方はざるで７００円。大盛りは＋４００円。
そばはうどんの倍以上の値段だが讃岐ではどこもこういう感じ。
うどんは競争が激しく値段を下げる必要があるから。
太麺祖谷そばもあるがこちらは温かいそばだった。
天ぷらざるそば１２００円。やはり観光地値段だな。
蕎麦の味は普通。ダシもカツオ風味で普通。
天ぷらは揚げたてでおいしい。
讃岐ではまだ少ないそば湯が付いてくるのは良いな。
暑い日だったが、友人と同行していたので屋島の北嶺に行こうと誘われた。
屋島には１０回以上訪問しているが、いつも観光コースばかりで
北嶺は行ったことが無かった。
駐車場から２．３ｋｍの所に北嶺の景勝地遊鶴亭がある。
上り下りがあって３０分以上歩く。
さすが瀬戸内海の多島美が楽しめて素晴らしい景観。
眼下にはテレビのドラマ撮影で使われる長崎の鼻も見えたが
これはかなり険しい下りなので断念。
往復で３人しか観光客に会わなかったので訪問客は少ないのだな。
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日本そば
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コメント（4）
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久し振りの日本蕎麦店の訪問。うどんは香川のあたり一面に店はあるが、
蕎麦屋はやはり少ない。うどん店でもそばが置いてある店はあるものの
ほとんどが小麦を混ぜた太い田舎そば。
香川から富山、茨城に移り住んでうどん他の粉物に見せられているだいちゅけさん
は最近茨城のそばに凝っている。
というわけで、粉物大好き人間の僕も今回は１０割そばの本格そば店を訪問。
この店はかなりわかりにくい。ナビでも違う場所を指してしまう。
県道１０号線バイパスの氷上交差点を北に行く。スーパーを左右に見ながらどんどん北に。高速高松自動車道が見えてきてその手前３００ｍくらいに黒い家が見える。
そこを左折すると１００ｍくらいでピンク赤の幟が見える。
この民家がその店。店主一人で営業している。
メニューは色々揃っているが一日２０食限定だ。僕は今回で3回目の訪問。
９００円からとうどんの約3倍と高いが、国産のそば粉が高いのだろうな。
店内には有名人も訪れた写真がある。
注文は「越前おろしそば」９００円。
この店は福井県のそば粉を使用していて福井県知事からの認定も受けている。
香川は小麦は多く栽培されているが、そばは見たことがないものな。
「越前おろしそば」は、冷たいそばに辛味大根と鰹節をのせてダシをかけたもの。
うどんなら「冷おろしぶっかけ」だな。
しっかりしたコシがあって爽やかな味わい。十割なので蕎麦の風味も感じられる。
辛味大根が良いアクセントになっている。ダシもコクがあっておいしい。
値段は高いが時々訪れたくなるお店だ。
店内は１３人で満席。
店内には、そばのうんちくが書いてあり「侘び」「寂び」の世界は気楽なうどんの
世界とは違うものだ。それもたまには良いものだ。
そばを食べる７か条や蕎麦の花言葉など僕が知らなかったことも学べて
少しはそば通になったかな。ここには、蕎麦屋の証のそば湯もあるよ。
香川県木田郡三木町大字井上２７６１−３ 火・水定休 １１：３０−１３：３０
０９０−７７８１−４１１８
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僕は日本そばも好きなのだが、うどんの店舗を巡業するのに夢中になって
なかなかそば屋さんまで行けない。 友人が良い店があるとのことで同行。 三豊市財田町の田んぼのなかにある店だ。 国道３２号線から県道５号線、三豊市役所財田支所近くにある１１４銀行の三叉路を南に。 そこからは田んぼの細道を通って看板が案内してくれる。 店のHPは http://www3.ocn.ne.jp/~zaisyou/index.html 店は農家の佇まい。大きな家の一角をそば屋の増築したみたい。 店は狭いけどお客さんで一杯。 店の外にある無料のみかんを食べて時間待ちをする。 ここのそばは自家栽培、自家製粉にこだわっている。 そのこだわりはHPを見てください。 僕は十割そば７５０円を戴く。そばの麺はしっかりしていて本格派。つなぎ無しできちんと きれいにそばが仕上がっている。皮も一緒に挽いてあるのかやや黒いのが見える。 食べ応えのある逸品だ。 友人は十割と二八そば（そば粉８：小麦粉２）のセット１１５０円を注文。 二八も食べさせてもらったが、色では見分けはつくものの、味ではなかなか差がわからない。 僕の舌はそばではまだまだだなあ。 下の画像が二八そばです。上の十割との見分けがつきにくいと思うけれど。 地わさびをかけると爽やかな辛さが届きます。 友人がご主人に庭になっているシークアーサーを採って言いかと聞いていて、いいとのことで 僕も戴いた。気のいいご主人だ。 三豊市財田町財田上１５５７ 木・金・土・日営業 １１：００−１４：００（そばなくなり次第終了） P２０台位 |
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７月１日(日）は松山出張、７月４日（水）は広島、三原、今治出張と
うどんを食べる機会がなかった。
その代わりというか、おいしい蕎麦を頂いた。
松山でもこだわりの蕎麦を頂いたが、今回は広島緑井の天満屋デパート２階にある
奥出雲そば処「一福」。島根に３店舗、県外に４店舗あるこだわりの蕎麦屋。
昼の１時位でも満員でしばらく待たされた。どうも人気店のようでご婦人方が多い。
単品よりもセット物がずらりと並んでいてこれが人気のようだ。
店内は落ち着いた和風の造りで撮影もはばかれた。
ミニ天ざるセット９９９円に蕎麦の大盛り＋１６８円＝１１６７円
天ぷらはボリュームがあり、舞茸の天ぷらもはいっていてさくさく。
稲荷も２個ありこちらも具に舞茸が入っている。
大盛りにした蕎麦はコシがしっかりあり、うどんとはまた違った素朴な風味がある。
こだわりのダシで食べる蕎麦もたまにはいいものだ。
関東にいた頃は東京はもちろん、新潟、長野と旨いそばを食べていたが
関西では旨いそばはあまりない。さぬきうどん全店制覇したら蕎麦もかじってみるかな。
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僕は讃岐に住んでいるので、もちろん讃岐うどんが大好き。
でも生まれは大阪なので、粉ものなら何でも好き。日本そば、ラーメン、パスタ、お好み焼き、
たこ焼き、いか焼など。今回は久しぶりに日本そば店を訪問。
仕事でこの近くに行ったので、偶然発見。とても見つけにくい場所なのだ。
国道３２号線を国分寺あたりの手前、相生で一般道に左折してしばらく道なりに進む。
５分ほどして、左に小さな看板が見えたら左折。しばらくするとまた小さな看板を右折。
とにかく田舎の丘陵地帯。
丘陵にひっそりと店があり、あたりは見晴らしが良い。
昔の農家の納屋を改装してそば屋にしたのだろうか。
店は１０数人が入ればいっぱいになる。
隅々まで清潔で、花がいけてあったり心遣いが良い。
メニューは３種のみ。ご夫婦で営業されていてご主人は退職後始められたそう。
木・金・土・日しか営業していない。
そば定食１１００円を注文。そばはうどんよりずっと高いな。
そば粉は茨城県日立産でニ八そばらしい。時代劇でよくでてくるそばで
小麦が２割入っていてつなぎを良くしてある。
普通に旨いそばです。店のロケーションが良いので一度は行って見ても良いのでは。
ただし、ナビがないと行きづらいかも。
高松市香南町池内１０８９−１ 木〜日のみ営業 １１：００−１４：００ Pあり |
