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宇多津町のイオンの西にある「ひろ濱うどん」が６月２０日に閉店する。
大通りから少し離れているとはいえ、全１１０席の大型店だ。
しかし３店舗のチェーン店なのに閉店するとは。
また創業１５年と新しいのに意外だった。
さぬきのうどん店もコンビニと同じく構造衰退業種に入ったのかな？
理由は下記の通り考えられる。
①人口減少の中で競争は激しく売り上げが伸びない。（繁盛店など例外もある）
②店主の高齢化による後継ぎがいない。
③従業員不足により人集めが大変で、人件費も上昇。
外壁にはこだわりてんぷら 活〆あなご1本揚げと鯛ちくわの文字。
確かに閉店告知のお知らせが。
中央にどーんと４８席の座敷。こういうレイアウトは他店では見ないな。
家族連れやグループ連れを期待したのかな。
かけ２００円からでセルフとしては通常のメニュー。
昼１時にはまだ間があるのに天ぷら類の種類も少ない。
期待した活〆あなご１本揚げもない。
以前食べたときは１００円で美味しかったのに。
稲荷１２０円、ばら寿司２２０円も高く感じる。
かけ２００円＋鯛ちくわ１２０円＋おにぎり８０円＝４００円の昼食。
麺は僕の好きなやや太麺。普通の味わい。
ダシは以前はいりこ風味と思ったが少し変わったかな？
鯛ちくわは歯ごたえがあり、おいしく戴きました。
多度津店とこんぴら店は健在のようだから、また行ってみなくては。
（土日祝〜１５：３０） ０８７７−４９−０６１０ P６０台
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うどん店訪問
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コメント（4）
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�眈昌毀粁蘢�塩屋駅前の「新駅前うどん」を再訪。
リニューアルしたと聞いていたが、確かに「セルフ新」の表示が
旧店名の前に貼ってあった。
店のレイアウトもうどんなどのメニューも旧店と同じ。
どうも雇われ店主が実際のオーナーになったみたい。
店主としては、心新たにと言う気持ちだろうな。
でも店の内容が変わっていないので、訪問軒数の勘定には入れられないな。
天ぷらも１００円から。ご飯類も揃っている。
ここの特徴はサラダや果物が無料。
追加されるが、早めに行くと揃っている。
当日はスイカはもうなかった。
綿菓子は子供が無料でこれもうれしい。
かけ２１０円＋稲荷２個１２０円＋アジフライ１００円＝４３０円の昼食。
麺は普通。ダシはイリコ風味もするがやや濃い味わい。
日替わりのようだが無料サラダと果物がうれしい店ですね。
�眈昌毀粁蘢�大町１０５２−１ セルフ 火曜（祝の場合営業） ９：００頃ー１４：００
０８７−８４５−６６２２ Ｐ３０台
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�眈昌堙貎�田町の隠れた名店が１２月３０日で閉店するという。
後継者がいないということでの閉店らしい。
僕が訪問したのはもう１２年前。
その時は冬で、食べなれない猪の肉が入っていてダシも濃い味だったので
足が遠のいていた。
しかし今回はおいしくてこれならいけると思った。
店の裏の駐車場に止めると独特の青い建物。
周りはのどかな田園風景。
店には看板ものれんも無い。それでも地元中心に人が集まってくる。
自宅隣の納屋風の建物がお店。
手前が食事場所、奥が厨房兼製麺所。
店主らしき人が麺を打っている。
メニューは玉数が違うだけでワンメニュー。
小１玉２５０円を注文。温かいのを希望なら右奥に行って自分で湯がく。
ずん胴にダシが入っているので、これをお玉ですくってかける。
これがまた難しい。具をすくうにはコツがある。
ゆっくり底の具をお玉に載せて、ずん胴の壁を斜めに沿わせながら
具を入れる。僕はこれを４回繰り返した。
昼前なのでお客さんが少なかったからできたが、
お客さんが多いとしかられそう。
成果はご覧のとおり。ハチクたけのこ、大根、ネギ、ニンジン、コンニャク、しいたけ
の６種。
冬ではないので猪肉が入っていなくて、野菜の味がしてすっきりした
コクがあった。
麺も田舎うどん風でもっちり感もあっておいしい。
七味？一味？をかけて食べると美味しさが増す。
是非閉店までに行ってほしいお店です。
�眈昌堙貎�田町２１３９−１ セルフ 無休 １１：００−１４：００
０８７−８４９−１６２８ Ｐあり
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高松市街地の人気の名店を訪問。
僕の友人が前日にも訪問したお気に入りの店だ。
駐車場がないので、サラリーマン＆ウーマンが多い。
行列は１０人以内で少ないがカウンターと小さなテーブルの全１４席
なので店内に入るまで１５分待ち。
メニューの一番人気はかしわ天付き各種うどん。
今の時期はやはりかしわ天ざるが一番人気。
一般店なのに前金で、店の人の人当たりは良いとは言えない。
それでも人気なのはやはり味。
席についても１０分ちょっとは待つ。茹でたて締めたてが食べれるので仕方ない。
僕はホントはイカざるが好物。
でもこの店のメニューには無いので天ぷらざる８００円。
輝く美しい麺はコシももっちり感も素晴らしい。
少し甘みも感じる上級麺。
天ぷらも海老２本と人参・茄子・南瓜でサクッとおいしい。
味的には、満足度の高い店です。
１１：１５頃〜麺終了次第 ０９０−５７１６−４４４５ Ｐ無
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上海に出発する前に、手軽で割安なこの店で昼食。
ところが上海到着した夜にこの店が8月末で建物取り壊しの為に閉店すると言う情報が入った。
いつも利用していたのに今後どうなるのだろう。
メニューはうどん以外に丼物やセットやラーメンまであって飽きさせないようにしている。
空港のすぐそばなので窓から時々飛行機が見える。
海上保安庁の飛行機なのか珍しいジェット機も見た。
カレーセット５１０円。
うどんはかけ、ザル、ぶっかけから選べる。
僕はぶっかけ冷やを注文。
さぬき麺業のうどんなのでコシもしっかり。
作り置きなのか冷やのせいなのかややもっちり感に欠ける。
カレーは和風で野菜もたっぷり。
自家製なのか厨房に玉ねぎがゴロリと置いてあった。
飛行機に乗る前の一つの楽しみだったのに残念。
０８７-８１４-３４１２ p有料
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