Ｋｉｙｏｔｏ便り

おせち予約始めました。

おせちの予約始めました。
新規で早期予約の方には￥1500の割引
または、ボトルワイン１本プレゼント
写真は昨年の物　￥３３０００
いかがですか？詳しくは０４８−７２０−８６１６

FFCC料理講習会2012.9.18

昨日９月18日は久々に汐留のFFCCで料理講習会でした。
ティエリィ・マルクス氏とジャン−ルイ・ノミコス氏を講師に迎え、大変勉強になりました。
ティエリィさんは現在、マンダリンオリエンタルホテルグループの総料理長。
見た目は、ブルース・ウィルス２倍って感じ。
ジャン−ルイさんは、名店ラセールで１０年間シェフと勤められ
現在はパリ１６区で『レ・タブレット・ド・ジャン−ルイ・ノミコス』のオーナーシェフ
今年１つ星獲得の新鋭。
ティエリィさんの平目の火入れが完璧なのに驚き、イカ墨のチュイールが使えるなと思いました。
ジャン＝ルイさんのトリュフを使ったマカロニグラタンは１５年作り続けたスペシャリテだそうで
正直いまさらと思いましたが、食べてみてなるほど納得の名品！一番の収穫でした。

フランスレストランウィーク2012 予約開始！

この秋のレストランウィークはＫｉｙｏｔｏも参加します。
今週から一般予約開始しました。
まだお席には余裕があります。
通常メニューより
ランチで￥400〜￥500
ディナー￥1000以上お徳な内容です。
皆さんこれを期に是非。ご利用下さい！
http://www.francerestaurantweek.com/

真夏の料理教室は！

本日の料理教室です。お盆なのに、２２名の方々が受講されました。
楽しかったかなぁ〜？ためになった？

暑い中たくさん参加されました。嬉しい！

今日７月１９日は料理教室の日。受講者は２５名
料理内容は、ガスパチョ、子羊のクスクス、ピーチ・メルバの３種。
皆さん暑い中たくさんのご参加ありがとうございます。
次回は８月１６日（木）空席若干名あります。ご希望の方はお早めに
048-720-8616へ